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今日のフクナガの賄いは噂の柿トーストでした。
耳パンにバター、柿の薄切りにチーズ…優しい甘さのトーストでした。フルーツトーストは当店でおなじみですが柿は加熱すると抗ストレスアミノ酸GABAが増える果物…心なしか癒されました。
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アメリカンチェリーパフェ
￥１２００
本日スタートします！
GW中に入荷の始まったアメリカンチェリー、休暇返上でシャーベットを作りました。
一粒一粒、軸取り種取り、コツコツと手作りした渾身のシャーベットです！
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梅雨も明け東京もこれからが夏本番！
暑さに負けない元気の素…
お待たせしました！
７月２１日(火)から桃パフェのスタートです！
フクナガで夏の味覚を楽しんでいただけたら幸いです！
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チェリーパフェ
¥1200
☆本日５月12日(木)よりスタートです！
休み明けのモヤモヤ…
慣れない暑さのモヤモヤ…
スカッと吹き飛ばしてくれるチェリーのパワーに乞うご期待！
ご来店をお待ちしています
=fukunaga=
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暑さはすでに夏！気分も夏！フクナガも夏本番です
お待たせしました!!本日13日(水)桃パフェをスタートします☆
梅雨空を吹き飛ばす元気の素…夏の味覚の桃パフェ、マスター渾身のシャーベットと共に堪能して頂けたら幸いです！
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桃のシャーベットは、ディッシャーで削る前は、ただただ、桃です🍑
作り方は、パーラー入り口に掛かっている、dancyuに載ってます。マスター手作り、手削りです。
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７月２７日(水)プラムパフェのスタートです
桃とはひと味違うシャキッとした酸味は格別☆
この時期を待ち焦がれていた方も多いのでは？
なかなか明けない関東の梅雨ですが重い空をスカッと晴らす爽快なパフェをお楽しみください☆
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本日、9月3日(土)からいよいよ晩夏のパフェ無花果(いちじく)パフェをスタート致します！
今年はご要望にお応えして、数量限定で無花果のサンドイッチ(8切900円、1/2セット650円)もやります。
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９月２６日(月)葡萄パフェスタート！
フクナガも季節は秋へバトンタッチ…葡萄のパフェをスタートします。
疲労回復、アンチエイジングに有効といわれる葡萄で身体と心は秋色にリフレッシュされることでしょう！
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乾燥や風邪で喉の調子が悪い時には、梨の芯をくりぬいて蜂蜜を垂らし生姜をすって蒸したものがおすすめです。緩くラップをかけて様子を見ながら10分弱でも⭕️。喉と肺を潤す薬膳です。少しレモンやワインをさしてアレンジしても美味しいですよ。
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☆11月21日(月)から柿パフェをスタートします！
柿が赤くなると医者が青くなる…寒くなってきたこの時期にぴったりの柿…まだまだラフランスも絶好調です！
フクナガのシーズンパフェはラ・フランスと柿の２種類になります🍂
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1/5 🍓スタート
＊お待ちかねの苺メニュー！
＊ﾌｸﾅｶﾞ特製金柑ドリンク
＊柿パフェ、洋梨パフェ…まだ間に合いますお急ぎください！
※1/30(月)臨時休業します
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チェリーパフェ
¥1200
☆本日５月22日(月)よりスタートです！
急に暑くなり気候の変化でモヤモヤ…スカッと吹き飛ばしてくれるチェリーのパワーに乞うご期待！
マスターお手製のチェリーだけで仕込んだシャーベットはチェリーを心ゆくまで頬張るような果肉感🍒です！
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マスターはゴールデンウィークのアメリカンチェリー初荷からコツコツコツコツと仕込みをしていました。
山と積まれた深紅のピカピカのチェリーを一粒一粒軸を取り半割りにして種を外し煮込み、撹拌、冷まして冷凍庫へという作業をコツコツと愚直に取り組み期間中で100キロ超えに…
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お店はお休み頂いていますが、マスターは今日も仕込みです🍒
今は中までマホガニーレッド、飾りのと同じ、濃い味チェリーを半割りして種を取り、軽く煮てシャーベットを作ります！
パフェに乗っている生の🍒より、シャーベットの方が沢山の🍒です…20人分で、大体230個位チェリーを半割りします
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梅雨明けの便りが届きましたね、すでに気分も夏！フクナガも夏本番です！
お待たせしました!!本日20日(木)桃パフェをスタートします☆
夏の味覚…みんな大好き桃、全国からその時手に入る1番いい桃を仕入れます。
マスター渾身の桃シャーベットと共に堪能して頂けたら幸いです🍑
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お待たせしました！
７月31日(月)プラムパフェのスタートです
桃とはひと味違うシャキッと元気の出るような酸味は格別☆
今年もマスター特製大石プラムの真赤なシャーベット、飾りには貴陽又はサマーエンジェル、深い味わいと爽快な酸味でプラムの概念が変わった！と大人気の味です☆
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夏らしくない気候が続きますね…
フクナガは夏季休業を頂き、底をつきかけていたシャーベットの在庫がバッチリ回復しました！🍑
パフェ日和ではありませんが、本日からまた夏時間で営業再開です。引き続き桃、プラム、よろしくお願いします！
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桃を皮ごと丸ごと1個飲んじゃうジュース、ジュースですがどちらかというとスムージー。噛むように飲んでくださいね。
この絶妙な桃色は、何も加えていないのでみるみる褐色に変わってしまう儚い色
桃の季節もそろそろ終盤です🍑
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本日、9月1日(金)からいよいよ晩夏のパフェ無花果(いちじく)パフェをスタートします！
☆無花果のサンドイッチ(8切900円、1/2セット650円)もあります(入荷の状況でできない日もあります)
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10月2日(月)ぶどうパフェ、ついにスタート！
すっかり季節は秋へバトンタッチ…フクナガでもパフェをスタートします。
疲労回復、アンチエイジングに有効といわれる葡萄で身体と心は秋色にリフレッシュされることでしょう！
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めまぐるしい季節の変わり目…やっとここ数日秋らしいお天気ですね。
マスターが仕込みに仕込んだ洋梨のシャーベット、追熟を待っていたラ・フランス…やっと……準備がととのいました！
お待たせしました！
6日(月)から洋梨パフェをスタート致します！
店じまい🍓【オープン1973年→クローズ2023年2月28日】新宿から丸の内線で3駅四谷三丁目から徒歩3分のフルーツパーラーフクナガの広報担当による、マスターの呟きアカウント！ありがとうございました。たまに呟きます。