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昨年ご好評頂きました、マスター気まぐれ柑橘パフェ…1000-
バージョンアップして本日から気まぐれにスタートします(平日限定じゃなくなりました！)
せとか、甘平！良いものが手に入りました。さくさく食感の八朔、丸齧り栄養たっぷりの金柑、ジューシーなデコポン…
余計なものなしの柑橘、満喫🍊✨
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7月27日(月)
🌻プラムパフェスタートです！
じめじめを吹き飛ばすようなシャキッと元気の出る甘酸っぱい味が格別☆
今年もマスター特製大石プラムの真っ赤なシャーベット、飾りには貴陽を中心に市場を見ながら色々使っていきます。深い味わいと爽快な酸味でプラムの概念が変わった！と大人気の味です
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いつまでできるか…とマスター。チェリーの仕込みですでに手がボロボロですが皆さんに喜んで頂けたら労が報われます💦今年は例年以上に短い初夏の味をお楽しみください。
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今日のフクナガの賄いは噂の柿トーストでした。
耳パンにバター、柿の薄切りにチーズ…優しい甘さのトーストでした。フルーツトーストは当店でおなじみですが柿は加熱すると抗ストレスアミノ酸GABAが増える果物…心なしか癒されました。
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10月2日(月)ぶどうパフェ、ついにスタート！
すっかり季節は秋へバトンタッチ…フクナガでもパフェをスタートします。
疲労回復、アンチエイジングに有効といわれる葡萄で身体と心は秋色にリフレッシュされることでしょう！
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マスターが仕込みに仕込んだシャーベット、追熟を待っていたラ・フランス…やっと……準備がととのいました！
お待たせしました！
本日1日(木)から洋梨パフェをスタート致します！紅葉の深まるこの季節にはﾗ.ﾌﾗﾝｽが似合いますね…🍁
フクナガで秋をじゅわっと堪能していただけたらと思います。
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夏らしくない気候が続きますね…
フクナガは夏季休業を頂き、底をつきかけていたシャーベットの在庫がバッチリ回復しました！🍑
パフェ日和ではありませんが、本日からまた夏時間で営業再開です。引き続き桃、プラム、よろしくお願いします！
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桃のシャーベットは、ディッシャーで削る前は、ただただ、桃です🍑
作り方は、パーラー入り口に掛かっている、dancyuに載ってます。マスター手作り、手削りです。
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チェリーパフェ
¥1800-
☆本日５月27日(月)よりスタートです！
マスターお手製、フレッシュなチェリーの果肉だけを凝縮して作られた贅沢シャーベット×弾ける生の果実。チェリーを心ゆくまで頬張るような果肉感🍒なんとか確保したGWの初荷からコツコツコツと仕込みをしていました！
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本日、9月3日(土)からいよいよ晩夏のパフェ無花果(いちじく)パフェをスタート致します！
今年はご要望にお応えして、数量限定で無花果のサンドイッチ(8切900円、1/2セット650円)もやります。
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お店はお休み頂いていますが、マスターは今日も仕込みです🍒
今は中までマホガニーレッド、飾りのと同じ、濃い味チェリーを半割りして種を取り、軽く煮てシャーベットを作ります！
パフェに乗っている生の🍒より、シャーベットの方が沢山の🍒です…20人分で、大体230個位チェリーを半割りします
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今日は #いちごの日
いちごのパフェが真っ盛りです！
いちごだけで作った手作りシャーベットはそのまんまいちご🍓の香りと酸味が美味しいフレッシュさ。あまおうととちおとめの懐かしい甘酸っぱさが素朴な、いちごを食べる為のパフェ。
ビタミンチャージで寒空を乗り越えましょう🌟
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1/5 🍓スタート
＊お待ちかねの苺メニュー！
＊ﾌｸﾅｶﾞ特製金柑ドリンク
＊柿パフェ、洋梨パフェ…まだ間に合いますお急ぎください！
※1/30(月)臨時休業します
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めまぐるしい季節の変わり目…やっとここ数日秋らしいお天気ですね。
マスターが仕込みに仕込んだ洋梨のシャーベット、追熟を待っていたラ・フランス…やっと……準備がととのいました！
お待たせしました！
6日(月)から洋梨パフェをスタート致します！
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🌻プラムパフェ
桃とはひと味違うシャキッと元気の出るような酸味は格別☆
今年もマスター特製大石プラムの真赤なシャーベット、中詰、飾りには貴陽やサマーエンジェルその他市場を見ながら色々使っていきます。深い味わいと爽快な酸味でプラムの概念が変わった！疲れがとれた！と大人気の味です☆
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例年にない大不作、日本への入荷も少なく今は安定してきましたが初荷当初実も小さく、マスターも大変苦労しました。チェリーを一粒一粒軸を取り半割りにして種を外し煮込み、撹拌、冷まし…いう作業に取り組み味は例年通りに仕上がった自信作です！お値段据え置けず申し訳ありませんが何卒ご理解下さい
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産地では、歯ごたえのあるあま〜い桃を水洗いで産毛を取り丸かじり！が1番美味しいとのことです。フクナガでもかための桃も使って行きますよ。
今年もパフェの他に桃丸ごと1個飲んじゃうジュース、桃ネクターやります！とろとろ、幸せ、お腹すっきりです。
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4/10(金)
【事前電話予約制】
テイクアウトのみ
お電話受付 11:00〜15:00
受け取り可能時間 12:00〜16:00
(03-3357-6526)
パンなくなり次第今日の分のご予約は終了
あまおうジャム🍓10瓶(今日もお電話で取り置きます)
今日のおやつ
🍮自家製プリン300円
(ドリンクカップにポン、スタイル)
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９月２６日(月)葡萄パフェスタート！
フクナガも季節は秋へバトンタッチ…葡萄のパフェをスタートします。
疲労回復、アンチエイジングに有効といわれる葡萄で身体と心は秋色にリフレッシュされることでしょう！
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マスターはゴールデンウィークのアメリカンチェリー初荷からコツコツコツコツと仕込みをしていました。
山と積まれた深紅のピカピカのチェリーを一粒一粒軸を取り半割りにして種を外し煮込み、撹拌、冷まして冷凍庫へという作業をコツコツと愚直に取り組み期間中で100キロ超えに…
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お待たせしました！
７月31日(月)プラムパフェのスタートです
桃とはひと味違うシャキッと元気の出るような酸味は格別☆
今年もマスター特製大石プラムの真赤なシャーベット、飾りには貴陽又はサマーエンジェル、深い味わいと爽快な酸味でプラムの概念が変わった！と大人気の味です☆
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☆11月21日(月)から柿パフェをスタートします！
柿が赤くなると医者が青くなる…寒くなってきたこの時期にぴったりの柿…まだまだラフランスも絶好調です！
フクナガのシーズンパフェはラ・フランスと柿の２種類になります🍂
店じまい🍓【オープン1973年→クローズ2023年2月28日】新宿から丸の内線で3駅四谷三丁目から徒歩3分のフルーツパーラーフクナガの広報担当による、マスターの呟きアカウント！ありがとうございました。たまに呟きます。