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早速ローソンで「バクラバ風くるみパイ」を購入して食べてみたところ、本当に中央アジアのパフラヴァと激似でびっくりしました！
トルコのバクラヴァよりもシロップが少なく、甘さ控えめなので、日本人にとって食べやすいスイーツに仕上がってます！ twitter.com/cafebaghdad/st…
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ロシア語を排除しろって言ってる奴ら、今日からイクラ、キオスク、ノルマ、コンビナート、ビストロって言うの、禁止な👍
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Amazonで買ったpanpacというパン専用の冷凍袋が想像以上に良いのでオススメする👍(案件じゃない)
今まで食パンをラップで包んでジップロックに入れて冷凍していて、ラップを捨てるのが勿体ないと思ってたけど、panpacはパンをそのまま入れて冷凍するだけ。冷凍焼けしないし、ラップ保存よりおいしい！
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なんか最近コーカサスと中央アジアを混同している人が本当に多くて、中央アジア料理のグループにジョージア料理を投稿している人を見かけたんだけど、ジョージアはコーカサスですよってコメント残したら嫌な奴って思われるかな？
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噂には聞いていたけど、サイゼリヤの「マッシュルームスープ」はロシアの味。「ラムときのこの木こり風」は中央アジアのディムラマだったわ！！
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Go Toではなく、ウズベキスタンの普通の民家に泊まったら、大成功！出てきた昼食がこれ。さらにショルヴァと肉料理とプロフ。多すぎて到底食べきれない。お客さんがメインターゲットのはずなので、つまりウズベク人はおもてなし好き＆客好き。どれも超おいしいし、体験価値としては…
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私の出身大学の東京外国語大学で、オープンアカデミーという、世界の色々な言語をかなり良心的な受講料で勉強できる講座があるのですが、秋からオンライン授業になるそうです！東京に住んでいない人もマイナー言語を学べますよ！キルギス語の講座もあります！
tufsoa.jp
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ぺ、ぺ、ぺ、ペリメニキッチンが！今週末！いよいよ通販サイトを！公開するそうです！家で最高においしいペリメニを！もうすぐ食べれるなんて！想像しただけで、嬉しすぎる！🥟🥟🥟🥟
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マリービスケットを使った簡単メドヴィーク(медовикはちみつケーキ)のレシピ🍰
メドヴィークはロシアのはちみつケーキですが、中央アジアでも人気です🍯
材料
マリービスケット6枚、サワークリーム40g、はちみつ30g、ナッツ30g
作り方
fanblogs.jp/uzbekistancook…
作り方をざっくり説明すると…(続く)
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色んな方がこの本をツイートしてるので、ご存知の方も多いと思いますが「世界の郷土料理事典」マジでおすすめです！全世界300地域の料理とレシピを紹介しています。この写真だと分かりにくいですが、本の厚さはマンガ2冊分くらいあります。全ページフルカラー、この内容の濃さで2,500円は安すぎます！
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電子レンジで作るラグマンのレシピをブログに書きました！
どんぶりに水・トマトペースト、塩コショウ、ニンニク、ラー油、お好みの野菜、牛肉、冷凍うどんを入れて、レンジ(600W)で8分チン♪
あっという間に1人分のラグマンが作れます！レシピ詳細はこちらです⇒fanblogs.jp/uzbekistancook…
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府中にあるロシア料理レストラン「ペチカ」に初めて行きました！ロシア人夫婦がオープンしたお店なのですが、ママの味だ！と感じる家庭のロシア料理を出してます🍴焼いた鶏肉と人参をフードプロセッサーにかけ、クレープで包んだ「ブリンチキ」は、本当に絶品で、一口食べてロシアが恋しくなりました。
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東京都の皆様は、パスポートの申請や更新のために、都内4ヶ所にしかないパスポートセンターにわざわざ行って、列に並んで、長時間待つのが当たり前と思っていませんか？
イバラキスタンでは、パスポートセンターはとうの昔に廃止されて、市役所で手続き出来ます。ほぼ待ち時間なしです。
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キルギスに行って、おいしいものを食べたのですが、痩せました。理由は、標高が高い所に行って、血中の酸素濃度下がったので、酸素を運ぶために心拍数が上がって、エネルギーを消費していたようです。この効果は、下山してからも数ヶ月持続するようなので、キルギスの山は食べるダイエットに最適です♡
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カザフスタンのアルマティにあるNAVATというレストラン。どこ撮ってもめちゃめちゃ可愛いかった。
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本日イバラキスタンのカシマティにお引越しします。
3脱(脱サラ・脱独身・脱東京)します。
8月からはまたサラリーマンだけど(T_T)
イバラキスタンの方、宜しくお願いします！✨
画像は私の頭の中のイバラキスタンの妄想図です。
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某イベントで16人分の料理を私1人で作ったのに、私に支払われたのは材料費の実費のみで、謝礼ゼロ。お客さんが支払った会費収入は全部お店の利益って、あまりにも酷すぎる。事前に謝礼を確認しなかった私も悪いけど。お客さんがおいしいって喜んでくれたのが、唯一の救い。
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イルクーツクに旅行してきた母からの土産
ленивый блокнот「怠け者のブロックノート」
「明日やればいいじゃん」
「猫ちゃん撫でて寝よう」
「ほら見て、何にも書かれてないページって美しいね」など
所々に勉強の邪魔をするコメントが書かれたノート。
母「あんたにぴったりだと思った」
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カザフ人の家に招かれたらすごいご馳走が用意されてました。「姑さんの舌」という名のナスのサラダ、「毛皮のコートを着たニシン」というロシアのビーツサラダ、キャベツの酢漬け、ボルシチ、これが前菜です。カザフスタンでは、ロシア料理が食卓に並ぶことがよくあるそうです。メインディッシュに続く
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国立民族学博物館に行ってきたのですが、もうなんて言うか、ここ凄すぎますね。入ってすぐに鳥肌たちました。途中時間がなくて駆け足でみたのですが、それでも2時間半かかりました。中央アジアのセッションも充実してます。写真はほんの一部です。
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マンガ乙嫁語りでパリヤさんが焼いているパンを再現する料理教室を開催します。中央アジアで仕入れたパン専用スタンプを使って、好きな模様をつけましょう。焼いたパンはお持ち帰り頂けます。
日時：6月2日(日)13～17時
場所：早稲田
詳細・お申込みはこちら↓
kitchhike.com/jp/popups/5cd7…
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【拡散希望】
明日5月12日のウズベクBBQイベントですが、ドタキャンがあり5名様分あきがあるとのことです。中央アジアから直輸入した直径70cmのカザン鍋を使って、乙嫁語りと同じようにプロフ(焼き飯)を炊きます！今からでも参加したい方、ご連絡下さい！詳細はこちらです↓
facebook.com/events/6628443…
中央アジア料理研究家。学生の時にウズベキスタンを旅行し、中央アジア料理のあまりの美味しさにハマる。おいしい中央アジア協会代表理事／facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー！」会長／東京外大ロシア語科卒／イバラキスタン・カシマティ(茨城県鹿嶋市)在住／ウズベク語勉強中