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カドヤ食堂@西長堀
今日はココから☝️
・つけ麺
・豚足トッピング
モッチモチの麺がホント美味しくて
そのままでも凄いけど
ほんのり酸味の効いた甘めのつけ汁
に潜らせると懐かし〜い感じで
本当うまいわ
トロトロで味の染みた豚足に
チャーシューも超好み💯💯💯👍
カドヤのつけそば最高😆👍
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麺や 大山@新宿地下ラーメン
・三元豚の手包みワンタン醤油
【小田急盛り】
・大山名物 たまり醤油の濃厚大和芋丼
じんわり優しいスープは
新宿仕様で味濃いめ😍
プルプル縮れ麺に柔らかチャーシュー
ぷるぷるワンタンも最高！
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真鯛らーめん麺魚@サクラタウン
2023Walkerキッチン初陣！
・特製真鯛らーめん 淡麗
雑炊セット
愛媛産の真鯛と岩塩、鯛油だけで
作り上げた鯛の旨み100%のスープ
〆の鯛茶漬けと一緒に
麺魚さん久々だけど
めちゃくちゃ美味かった！
#ラーメンWalkerキッチン
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麺屋さくら井@三鷹
昨夜の一杯🍜
・特製醤油らぁめん
日々バランスを調整して
ブラッシュアップ！
最高到達点まで来たか！
極上の一杯ご馳走様でした！
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中華そば さわ@中板橋
オープン当初の予定通り
物件の都合で8月いっぱいで
一旦店を閉店！
次はあんなラーメン
をやりたいんだとか…
移転の都合でミシュラン2年連続は
消えましたが
また新たな地での開業を待ち
店主 森田を応援したいと思います
さわ イチオシは圧倒的に塩です
美味かったー！
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純麦@住所非公開
・純麦御膳
季節の前菜から始まり
ドリンク・土鍋ご飯・甘味
そしてメインの
醤油らぁめんは
どこに寄る事もなく
only oneで最高の一杯！
ただいま！と言ってしまいそうな
アットホーム感も最高ですね！
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純麦@住所非公開
完全予約制
メニューはコースのみ
プレなので変更あり！
前菜から始まり
さくらチップ燻製チャーシュー
芳醇な醤油に鶏豚煮干し
油は牛脂と鶏油のハーフ
野菜ソムリエの選ぶ野菜から
味変アイテム、甘味まで
今年オープンの新店では
と言うより既存店含めトップレベル
ダントツに旨い
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手打麺祭かめ囲@柴崎
久々間に合った！
・特製手打中華蕎麦(醤油)
・炙りチャーシュー丼
今夜も仲良し夫婦の神接客に
美味しい中華蕎麦と
気まぐれ肉ご飯
最高に美味かった！
ご馳走様でした🙇♂️
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饗 くろ喜@浅草橋
3/22 ニ軒目
・特選塩そば
初めてのデフォ
動物や節のバランス良い清湯
塩味はかなり抑えめで
スープをたっぷり堪能
生姜やニンニク、生胡椒の味変も
合いますね！
ご馳走様でした！
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地球の中華そば@伊勢崎長者町
MIXﾜﾝﾀﾝ煮玉子白醤油(手もみ麺)
煮干しや魚介がﾊﾞﾗﾝｽよく
ﾓｯﾁﾓﾁの手揉み麺がｽｰﾌﾟに絡んで
めちゃうまー💯💯💯
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘの海老ﾜﾝﾀﾝに粗挽きの肉ﾜﾝﾀﾝ
ほんのり柚子のｱｸｾﾝﾄ☝️
この白醤油はﾎﾝﾄ唯一無二💯💯💯👍
ご馳走様でした🙇♂️
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中村麺三郎商店@淵野辺
新年のご挨拶！
・特製醤油ラーメン
キレッキレの醤油に
分厚い出汁感
しなやかな自家製麺が
めちゃくちゃ美味い！
ぷりっぷりの海老ワンタンも必須！
水曜日の限定営業も楽しみです😊
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Noodle&Spice curry今日の1番
@川口
嬉しい夜営業！
超お久しぶりでごめんなさい🙇♂️
【初登場】鮮魚ブリの塩ソバ
丸鶏の清湯スープにブリのアラ
鮮魚×動物の和割烹の
お出汁のようなスープ
めちゃくちゃ美味い！
お供に炙りロースご飯も最高！
飽きさせない引き出しの多さは流石！
38
麺屋さくら井@三鷹
・特製つけ麺(醤油)
・鶏節卵かけご飯
今夜もつけ麺が進化してた
昆布水の粘土を少し落とし
旨みはアップさせたみたい
そして今夜は鶏チャーが
ぷるぷるのモモ肉！めちゃうま
ご馳走様でした！
39
麺屋さくら井@三鷹
・特製醤油らぁめん
・卵かけご飯
今夜も鶏の旨み全開
ど安定の醤油が絶品！
鰹節たっぷりの卵かけご飯も
風味良く飲み物でした！
ご馳走様でした！
40
Japanese Ramen 五感@池袋
㊗️4/12オープンの新店
TLに上がってくる画像で
美味いを確信！
・特上醤油らぁめん
地鶏の旨みに昆布や貝出汁が
顔を出すバランス系
まさに五感で楽しむ
めちゃくちゃ美味いラーメン
炭火でじっくり焼いたチャーシュー
も香ばしく岩手鴨ワンタンも絶品
まだまだ進化しそう
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中華ソバ伊吹@志村坂上
new中華ソバ
・鍛麗・和え玉・肉めし
並び中から外に漏れる香りが
堪りません！
鍛麗をかなり改造したとの事で
たまにしか来ない僕でもわかるぐらい
めちゃくちゃ美味かった！
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麺屋いちょう@八潮
本日オープン㊗️🎉
早速訪問して来ました！
・特製白醤油らぁめん
清湯系は殆ど経験ない店主
努力を重ねて仕上げた一杯は
唯一無二で超ハイレベル
鶏×和出汁×海鮮のジンワリ系
小麦香る自家製麺も美味い！
超オススメ！
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Tokyo Style Noodle ほたて日和
@秋葉原
・特製帆立の昆布水つけ麺(黒)
【4種の味変】
ディル・鰹塩・トリュフオイル・わさび
色んな食べ方を楽しんで
【３月のスープ割り】
蛤と干し椎茸出汁～
白醤油の香りをのせて～
めっちゃ美味かった！
44
本田麺業@神田
1/15(日)㊗️オープン
おめでとうございます🎉
・自家製手揉みつけ麺特上
分厚い出汁感と
もっちもちの超多加水麺
あとを引く美味さ！
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GENEI.WAGAN@広尾
完全予約制！
お友達のお誘いでこちら
・自家製高級醤油をお出汁で
・イクラと海月のラーメンパフェ
・チャーシューの茉莉花茶煮
・佐賀牛プレミアムもつ鍋
・〆のパスタ
・本日のラーメン
・檸檬とお塩のバニラアイス
追加・玄瑛醤油の玉子かけご飯
ラーメン会席¥13,000
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中華そばココカラサキゑ@淀川区
こちらも予定してたお店
来れて良かった😆しかも‼️
今日は丸鶏メニューがすべて
【比内地鶏2倍SP】との事☝️
何とラッキーな日でしょう
・丸鶏特製
キリッとした醤油に濃厚な鶏の旨み
モチッとしたストレート麺
これはかなり旨かった💯💯💯👍
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塩そば専門店 桑ばら@池袋
【今日の裏そば】
濃厚大和芋卵黄丼と
秋刀魚香油の塩そば定食
デフォルトの塩そばベースに
秋刀魚香油フワリと香る
安定安心の塩そば
粘度ある大和芋丼もほぼ飲み物
めちゃくちゃ美味かった！
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中華めん処 道頓堀@成増
昔は週3で通ってたお店
・特製中華そば
節が効いて昔懐かしい
中華そばは中毒性高し
やっぱ美味いわ！
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超純水彩麺 天国屋@南町田
お久しぶりです！
・地鶏と飛び魚伊吹煮干しらーめん
・浅利塩ごま油めし
とってもとっても
優しいお出汁のような
毎日でも食べられるらーめん
美味いなぁ染みるなぁ
今日もほっこりしました
佐々木さんご馳走様🙇♂️
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純麦@新宿地下ラーメン
やっと仕事納め
昨日に引き続き純麦へ
・お出汁の塩らぁ麺小田急盛り
・いちご＆ベリーファミリー
優し～いお出汁の塩は
円やかでスーッと沁み入って
超ハイレベル😆
チャーシューも最高！
なんと今夜もお店以外でよく会う店長さんに遭遇(笑)
#ラーメン納め
いっちゃん(さん付け不要）ﾗｰﾒﾝ、ｽｲｰﾂ、美味しそうと思えばｼﾞｬﾝﾙ問わず全国どこへでも🚗💨Twitterには載せない情報、詳細なﾚﾋﾞｭｰはｲﾝｽﾀで😋