右田孝宣｜サバ博士（@sabaya3838）さんの人気ツイート（古い順）

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【サバの豆知識】 #11 サバを読む 永遠の38歳、サバ博士です。実はキャラ的にサバを読んでいます。「嘘の数、適当な数を言う」という意味の「サバ読み」漁師からサバを買うとき「イーチ、ニーイ」と数えながら、素早く手を動かして、ズルをした。というのが語源だとか。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/12(Tue) 07:43:56
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「この理念、創業時に僕とつまりと弟で考えたものなんです。笑われることもあります。そんなの無理だよって、なんど言われてきたかわかりません。 だけどその度、この言葉をみて信じて今日まで進んできました これからもそのやり方だけは変わりません サバを愛しているから笑」
2021/01/12(Tue) 19:19:40
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【サバの豆知識】 #12 アニサキスに酢が効く？ アニサキスに効く薬は？？ 残念ながら、アニサキスは酢では死にません。醤油やワサビが有効という噂もありますが、関係ないようです。 【正露丸】に有効作用があると特許取得されています。（特許第５６１４８０１号） #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/13(Wed) 09:09:30
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ご飯の時間ですよ(^^)
2021/01/13(Wed) 10:02:52
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【サバの豆知識】 #13 サバの旬はいつ？ さて、サバはいつが美味しいのでしょうか。冬？？　じつは、北海道は7月8月が旬、西に向かうにつれ10月から12月と美味しい時期を迎えます。と、これは天然のおはなし。 僕の養殖サバは通年の美味しさを探究しています。 #サバ博士 #サバの豆知識 #サバの蘊蓄
2021/01/14(Thu) 09:16:29
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【サバの豆知識】 #14 フランスのサバ？ フランス語で”サバ”は”Good”的な意味です。岩手県産株式会社のCava？というサバの缶詰は有名ですよね。 ヨーロッパでも日本でも、サバは大衆に愛される魚で、普段の料理や缶詰めでもよく食べられています。 #サバ博士 #サバの豆知識 #サバの蘊蓄
2021/01/15(Fri) 07:35:01
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刺身ばっかり食べてるかも！ #サバを生で食べたい #サバ博士
2021/01/15(Fri) 21:28:20
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【サバの豆知識】 #16 蓄養　と　完全養殖（1） サバの養殖には2種類あります。 　蓄養(ちくよう)と完全養殖です。 蓄養は、自然界にいる天然の魚(天然種苗)を漁獲し、生け簀で餌を与えて育てて出荷します。 　ちなみに僕達の鯖は、完全養殖です。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/17(Sun) 14:19:59
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お疲れ鯖です^ ^ 今週もサバと共に頑張ります😊
2021/01/18(Mon) 13:00:07
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お疲れ鯖です^ ^ 今日は鯖寿司の研究&試食❗️ 5種類の鯖寿司を食べました😋 美味しかった😋😋 勉強になります😊
2021/01/18(Mon) 18:06:35
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【サバの豆知識】 #17 蓄養　と　完全養殖（2） 完全養殖は、天然サバから卵をとり、ふ化させて成魚まで育てた後、今度はその育てた成魚を親として卵をとり、その卵をふ化させて稚魚まで育て稚魚を養殖して成魚にするというサイクルで生まれたサバを育てる養殖の事です。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/18(Mon) 20:56:56
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【サバの豆知識】 #18 サバブレッド育成とは 完全養殖のサバの「元気で大きいサバ」を選抜して、採卵受精する方法で、僕達のサバは今回で5代目。これが、僕ら独自のサラブレッドならぬ、サバブレッド育成です。 #サバ博士 #サバの豆知識 #サバの蘊蓄
2021/01/19(Tue) 08:06:56
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お疲れ鯖です(^^) こっそりサバに会いに来ました😃 #サバを生で食べたい #サバ博士
2021/01/19(Tue) 11:51:14
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【サバの豆知識】 #19 サバは何を食べているの？ 天然のサバは、自分より小さい魚を食べます。肉食なのです。主にイワシ類です。 　養殖サバはイワシの魚粉を原料にした、粒状の餌を食べます。 　この養殖用のエサは、養殖サバの価格の70%にもなります。 #サバ博士 #サバの豆知識 #バケツの中
2021/01/20(Wed) 11:52:00
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お疲れ鯖です^ ^ 大阪万博に向けて、こんなんやろうと思います❗️ #サバを生で食べたい #サバ博士 #前澤13の事業
2021/01/20(Wed) 16:36:20
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お疲れ鯖です^ ^ 今日も一日、サバ養殖の未来について 多くの企業様と熱く熱く語りました！ 明日もサバと共に頑張るぞ😤😤😤 #サバを生で食べたい #サバ博士
2021/01/20(Wed) 20:50:36
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【サバの豆知識】 #20 サバの色は何色？ お店に並んでいる時は紺色、海の中ではややエメラルドブルーです。ストレスを受けると紺色になるという説もあります。白い水槽で泳がせると、白くはなりませんが、とても薄い色になり、まるで別の魚のようです。 #サバ博士 #サバの豆知識 #サバの蘊蓄
2021/01/21(Thu) 10:05:13
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やっぱりサバの刺身は旨い😋 焼きサバはテッパンです^ ^ #サバ博士 #サバを生で食べたい
2021/01/21(Thu) 22:14:48
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今日はビジネスコンテスト❗️ 頑張ります^ ^ サバグッデイ☺️ #サバ博士
2021/01/22(Fri) 07:08:45
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【サバの豆知識】 #21 サバのお刺身はいつが美味しいの？ サバはとれとれも抜群に美味しいですが、 【熟成サバも抜群に美味】 だと僕は思っています。 熟成サバは水揚げして直ぐに「血抜き、神経〆、紙ワザ処理」を行うことで、旨味が倍増するんです。4日目以降が絶妙です。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/22(Fri) 08:05:18
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🐟僕らのサバがたべたくなったら…🐟 【新春サバオーナー権】の特典でおうちに【刺身用7days熟成サバ】が届く特典をご用意しています！オーナー権購入で、僕たちのサバを応援してください🐟 #サバを生で食べたい #サバ博士 torosaba.com/product/116
2021/01/22(Fri) 08:32:38
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【サバの豆知識】 #22 熟成サバの注意点 熟成は迅速な下処理と温度管理がマスト！ 鮮度が良い内にヒスチジンを含む、エラと内蔵、血液、神経を取り除けるかがカギ。 僕たちの熟成サバは水揚げして直ぐに、この処理を行い、5度以下での保管を徹底しています。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/23(Sat) 09:48:10
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【サバの豆知識】 #23 天然サバは旬に漁獲して資源保護（1） アブラののったサバは健康に良い上に美味しい！僕の会社は天然のサバも扱っています。「とろさば」という自主基準で、旬の時期に瞬間凍結した550g以上、脂質21%以上としています。通年獲るのはナンセンスです。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/24(Sun) 10:48:54
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【サバの豆知識】 #24 天然サバを旬に漁獲して資源保護（2) 旬を外れた時期はおいしくないから、獲らない。って事にすると、その時期は産卵繁殖シーズンなので、次の旬の時期の漁獲高があがるんじゃないかな。と。本当にこの理論で北欧の漁獲高が上昇しているそう。 #サバ博士 #サバの豆知識
2021/01/25(Mon) 07:52:49
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お疲れ鯖です^ ^ 鯖寿司とサバ煮付けの試食会❗️ サバうめぇ〜😋😋😋
2021/01/25(Mon) 17:59:40
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