476
บันทึกไว้ว่าวันนี้เป็นวันที่ฝนตกหนักและนานที่สุดวันนึงเท่าที่จำความได้ ตกมาตั้งแต่ 17.30 น. ตอนนี้ 00.16น. ยังไม่หยุด
477
สิ่งที่เราชอบที่สุดของร้านและถูกและดี คือบรรยากาศ diner แบบไทยๆนี่แหละ โดยเฉพาะสาขาที่ให้นั่งตรงเคาเตอร์ยาวๆ จำได้เลยว่ามีวันนึง ทำงานจนถึงตีหนึ่ง หิวมาก ซมซานไปสาขาใกล้ออฟฟิศ สั่งข้าวผัดหมู ป้าถามว่า "ไข่ดาวซักฟองมั้ยลูก" อาห์... ป้ารู้ใจ
478
Real-time marketing can be simple as this.
479
เรามีควรมีเพื่อนทั้ง 2 ประเภทไว้เป็นคู่คิดในเวลาที่เหมาะสม
ประเภท 1: เอาเลย ซื้อเลยมึง ไม่ซื้อตอนนี้จะซื้อตอนไหน
ประเภท 2: อย่าซื้อเลย กูว่าแพงไป คิดดีๆก่อนมั้ยมึง
480
เวลาคุยกะคนที่ทำงานในระดับ C-level / Director / Head of แล้วส่วนมากเจอ challenge คล้ายกันอย่างนึง คือการหาจุดสมดุลของการ empower ให้ทีมทำงานได้เอง และการเก็บรายละเอียดงานโดยไม่ micromanage มันไม่ง่ายเลย
481
ขนมญี่ปุ่นนี่มันจริงจังเรื่องการออกแบบ experience การกิน รุ่นนี้กล่องเล็ก พกง่าย ตั้งซองได้ด้วย
482
แม่ฉันผู้ซึ่งฉันชวนไปกินข้าวนอกบ้านแล้วไม่ไปเพราะขี้เกียจ แต่เพิ่งมาอวดว่ามากินข้าวแถวออฟฟิศฉันมา (ซึ่งไกลบ้านมาก) พอถามว่ารู้จักร้านได้ไง คำตอบคือ ...ดูรีวิวในติ๊กต่อก
ฉันคิดว่าติ๊กต่อกกำลังจะครองโลกแล้วจริงๆ
483
พบว่าน้องๆ intern ที่บริษัทช่วงสองปีที่ผ่านมา ทำ deck ใน Canva กันหมดแล้ว เลยนั่งคุยถาม insight หน่อย ได้คำตอบว่า "Canva เหมือนขับรถเกียร์ออโต้อ่ะพี่ Powerpoint เหมือนขับเกียร์กระปุก"
484
ทริปในฝันปี 2022
สถานที่: ทะเล แอร์เย็น เนทแรง ไม่มีเด็ก
วันที่ 1: เดินทางถึงที่พัก พักผ่อนตามอัธยาศัย
วันที่ 2: พักผ่อนตามอัธยาศัย
วันที่ 3: พักผ่อนตามอัธยาศัย
วันที่ 4: พักผ่อนตามอัธยาศัย
วันที่ 5: พักผ่อนตามอัธยาศัย เดินทางกลับ
485
แคชเชียร์สมัยนี้นี่เก่งมากเลยนะ วิธีการจ่ายตังค์มันมีวิธีเยอะมาก บัตรเครดิตเอย วอลเลตต่างๆเอย รวมกันเป็นสิบค่าย ไหนจะดีลโปรโมชั่นแลกสิทธิ์ส่วนลดสารพัด จำยังไงไหว
486
เพิ่งโดนยิงแอดตัวนี้เหมือนกัน คนรุ่นเราจะดูออกว่า มันปลอมมาก รูปก็มั่ว แต่มันทำงานเป็นทีม มีคอมเมนต์หน้าม้าเพียบ คนรุ่นพ่อแม่ตกเป็นเหยื่อไม่น้อยแน่ๆ ภูมิต้านทานพ่อแม่ไม่เท่าเรา ถ้าเจอก็ทำได้แค่กดรีพอร์ต นี่ถึงขนาดมีเวอร์ชั่นประเทศอื่นด้วย แปลว่าเป็นขบวนการจริงจัง twitter.com/manspheretm/st…
487
ปิดท้ายเธรดนี้ด้วยข่าวสดๆร้อนๆของปีนี้ ที่การประมูลองุ่นสายพันธุ์ Ruby Roman ซึ่งแพงที่สุดในโลก ปีนี้สร้างสถิติใหม่ของราคาประมูล ปิดที่พวงละ 1.5 ล้านเยน ทั้งพวงมี 27 ลูก คิดเป็นเงินไทยคร่าวๆ คือราคาผลละ 14,400 บาทครับ
www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ne…
488
จะเห็นว่าตลาดผลไม้ไฮเอนด์ เป็นผลจากวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมญี่ปุ่นทั้งฝั่งผู้ซื้อและผู้ผลิตครับ จึงไม่แปลกที่หลายคนจะไม่เข้าใจว่า ทำไมผลไม้ที่ประเทศตัวเองขายโลละไม่กี่บาท ถึงขายได้แพงมากในญี่ปุ่น และบางประเทศพยายามเลียนแบบแต่ก็ไม่สามารถทำได้ง่ายๆในชั่วข้ามคืนครับ
489
ตัวอย่างการดูแลขั้นสุด เช่นมะม่วงจากมิยาซากิ ที่ต้องการให้สีแดงสม่ำเสมอทั้งลูก ต้องใช้แผ่นกระดาษรองใต้ผล เพื่อให้แสงแดดสะท้อนกลับไปที่ด้านล่างของผลมะม่วง Business Insider พาไปดูวิธีการปลูก โหดมากๆครับ youtube.com/watch?v=MRyWyW…
ส่วนราคาขายก็ตามที่เห็นในรูปครับ ลูกละหลักหมื่นเยน
490
ึคำว่าคุณภาพของผลไม้เกรดนี้ ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่รวมถึงหน้าตาด้วย เกษตรกรจะให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์มาก เช่น สีของมะม่วงต้องสม่ำเสมอทั้งลูก ผลองุ่นต้องเรียงตัวอย่างสมมาตร รวมถึงขนาด น้ำหนัก ค่าความหวานก็จะมีเกณฑ์บังคับหมด นี่เป็นสาเหตุที่เกษตรกรต้องดูแลผลไม้แบบทีละต้น ทีละลูก
491
อย่างเช่นเมลอนที่ปลูกในเรือนกระจกเพื่อควบคุมทุกอย่างทั้งอุณหภูมิ ความชื้น แสงแดด รวมถึงการปลูกแบบ 1 ต้น = 1 ลูก เพื่อให้สารอาหารทั้งหมดไปเลี้ยงที่ผลเมลอนลูกเดียว เพื่อให้ได้รับรสชาติที่ดีที่สุด ซึ่งก็ทำให้ supply น้อยลงไปในตัว
อ่านเพิ่ม: nippon.com/en/views/b0600…
492
ตลาดผลไม้ไฮโซของญี่ปุ่น เติบโตมาถึงจุดนี้ก็เป็นผลจากการตลาดส่วนหนึ่งด้วย ซึ่งเบื้องหลังก็คือร้าน Sembikiya ที่เป็นร้านผลไม้ไฮเอนด์เก่าแก่ในโตเกียวที่เปิดกิจการมาเกือบ 200 ปีครับ พรีเซนเตชั่นอลังการยิ่งกว่าร้านเพชร แพงระยับจับใจ ใครอยากลองเขามี fruit parlor แบบนั่งกินที่ร้านด้วย
493
ที่เล่ามาคือ ฝั่งของผู้ซื้อ แต่ในฝั่งผู้ผลิตก็จริงจังไม่แพ้กันครับ เพราะผลไม้ระดับไฮเอนด์ส่วนใหญ่ ไม่ได้เป็นการปลูกแบบ mass production แต่เป็นชาวสวนรายย่อยที่มีวิถีการปลูกและดูแลผลไม้ที่พัฒนาเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมบูรณ์แบบที่สุด ประคบประหงมที่ละลูก มันคืองานคราฟท์จริงๆ
494
ซึ่งของขวัญที่มอบให้กัน จริงๆก็มีสิ่งของให้เลือกหลายประเภท แต่ผลไม้เป็นตัวเลือกนึงที่ได้รับความนิยม เพราะคนญี่ปุ่นให้คุณค่ากับของตามฤดูกาล (seasonal) หรือมีอยู่ในช่วงระยะสั้นๆ (ephemeral) ซึ่งผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ได้มีให้กินทั้งปีแบบผลไม้เมืองร้อนบ้านเรา ก็เลยตอบโจทย์ตรงนี้ด้วย
495
เพราะการให้ของขวัญเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมญี่ปุ่น ในประเทศอื่น การมอบของขวัญเป็นเรื่องของโอกาสพิเศษ (แต่งงาน เทศกาล เฉลิมฉลอง) แต่ของญี่ปุ่นจะมีความเป็นธรรมเนียมด้วย เช่นในปีนึงจะมีเทศกาลให้ของขวัญสองรอบคือ ochugen และ oseibo
อ่านดีเทลเพิ่มที่นี่: snackmagic.com/blog/ochugen-a…
496
คนส่วนใหญ่ทั่วโลก ซื้อและกินผลไม้เพราะต้องการรสชาติ และประโยชน์จากสารอาหาร คือเป็น functional products ที่หาซื้อได้ทั่วไป ราคาจับต้องได้ ซึ่งในญี่ปุ่นก็มีผลไม้ระดับนี้ขายทั่วไปไม่ต่างกัน แต่ผลไม้ไฮไซที่ขายในญี่ปุ่นกันแพงยับนั้น เกือบทั้งหมดเป็นการซื้อเพื่อให้เป็นของขวัญครับ
497
ตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น เวลาเดินห้างจะเห็นมุมขายผลไม้ราคาแพงยับ แบบเมลอนลูกละหลายหมื่นเยน แอปเปิ้ล พีช ส้ม ที่บ้านเราขายเป็นกิโล ญี่ปุ่นขายเป็นลูกละหลักพันเยน หรือข่าวประมูลมะม่วง องุ่นกันเป็นแสนเยน
เธรดนี้จะเล่าถึงตลาด luxury fruits ของญี่ปุ่น ที่ไม่เหมือนประเทศไหนในโลกครับ
498
รายการนึงที่สนุกมากๆในยูทูปคือรายการ So Expensive ของ Business Insider ที่ทำสกู๊ปเบื้องหลังของราคาแพงๆ ว่าทำไมมันถึงแพง เช่น แชมเปญ หมึกเครื่องปรินเตอร์ เนื้อวะกิว ถั่งเช่า ยันอสุจิม้า ทำมาเกินร้อยตอนละ ดูโคตรเพลินเลย
youtube.com/watch?v=4nVOhH…
499
เคยทำงานที่ต้องบินข้ามไทม์โซน 3-4 ประเทศในวีคเดียว กลับมาเป็นงูสวัด หมอซักประวัติแล้วบอกว่า "ถ้าคุณไม่พัก ร่างกายจะบังคับให้คุณต้องพักในที่สุด ซึ่งงูสวัดก็เป็นวิธีนึงที่ร่างกายกำลังบอกกับเรา" twitter.com/SaraSchon/stat…
500
สินค้าที่มูลค่าสูงๆและนานๆซื้อที (low frequency, high value) เป็นสินค้าที่บางยี่ห้อใช้เทคนิคตั้งราคาสูงเผื่อไว้ก่อนแล้วตั้งป้ายลดราคาตลอดเวลาแล้วเวิร์กนะ เพราะคนมักไม่ได้เช็คราคาบ่อยๆ พอจะซื้อแล้วเห็นป้ายลดราคาก็ตัดสินใจซื้อได้เร็วขึ้น ตัวอย่างเช่น กระเป๋าเดินทาง ฟูกที่นอน
🇫🇷 INSEAD MBA, Work in consulting & MarTech, 🍵 tea person, ✏️ stationery geek, 🥐 picky eater. 🤩 นักป้ายยามือสมัครเล่น