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料理研究家リュウジのグルメアカウントです
個人的に美味しかったお店だけ紹介します
評価は100％主観です！！！！
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新橋
【魚屋のマグロ食堂 オートロキッチン】
マグロの質がかなり良いほぼマグロ専門居酒屋
名物マグロぶつは量り売りでどこをとっても脂が乗っていて非常に美味しくコスパもよい
マグロテールステーキ、ほほにくの味噌漬けなどの焼き物もウマイ！
マグロと酒がほしい！！って方は是非
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飲食店が大好きすぎてこのアカウントを作りました
まだ完全に元通りとはいきませんが少しでも飲食業界に活気が戻ればいいなと思ってます
都内近辺でオススメのお店などあれば教えてください
また、YouTubeもやってますので撮影してもいいよというオーナー様相談させてください…！！
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浅草 【表乃蔵】
メニューがたくさんあり、お肉やお魚など基本どんなニーズにも答えられる、猪肉や鹿肉なんかもある
馬刺ヒレ&タテガミはリーズナブルで量もあり質が良い、必食
鮎の天ぷら、猪の薫製もめちゃくちゃうまかった
雰囲気や値段の敷居も高くないので気軽に入れるのもよい。お気に入り
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錦糸町 【百宴香】
町中華ではなく「ガチ中華」
上海出身の方がやっていて本場の料理を食べさせてくれる
ここは餃子が中華屋さんの中でもトップレベルにウマい！！！
もち米入りの焼売も非常にユニークで美味しい
基本なに頼んでもめちゃくちゃうまいが売り切れメニューも多い、だが最高のお店
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リュウジさんはどうやってお店を決めてるんですか？との質問がありましたが基本的に歩いて探します
軒先のメニューをみればどれだけ仕込みがあるか大体わかるのでその辺りを重視してます
あと基本駅から遠いほうがウマい。これはどの地域も共通
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食べログは一つの指数にはなるけど有名店しか評価されてないから基本みないです
まだグーグルマップの口コミのが信頼できる
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食べログの☆3.08みたいな評価のお店がめちゃくちゃ美味しかった時の快感マジやべえよ
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中野
餃子居酒屋【やまよし】
野菜餃子は素朴で美味しく肉餃子はシュウマイかと思うほど肉ぎっしり
イチオシのラム餃子はパクチーとの相性がヤバいので必食
が、もっとヤバいのは手羽餃子、これはマジでジューシーで概念が変わる
今まで手羽餃子なめててすいませんてなる。とにかく食べて
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中目黒
【遠野ジンギスカン よし田】
超クオリティの高いジンギスカンが食べられる
肉もウマイがラムタンは上タンのように柔らかく美味
ラムのホルモンで作ったチャンジャとラムたたきは酒飲み歓喜…
さっぱり好きな方はラムしゃぶもあり！
友人は人生で一番ウマいジンギスカンだと絶賛でした
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恵比寿
ヒロキヤ恵比寿
アイスクリームみてえなやべえユッケが食える店
映え重視かと思えば味もウマい、特にユッケはどれも美味しく
【揚げユッケ】という謎のメニューは今まで食ったユッケでトップクラスに旨かった
全体的にジャンクな味で酒飲みにはたまらない、エンタメとウマさを両立した良店
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渋谷 【二○九】
とにかくコストパフォーマンスが良く、料理も非常に美味しい
特に男のポテサラはパンチがあり酒がかなり進む
てんぷらも売りでトリュフ風味のたまごの天ぷらと煮てから揚げる大根の天ぷらは噛むとジュワっと出汁があふれ必食の旨さ
肉の素揚げもあり多くのニーズに対応出来る良店
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代官山 レタしゃぶ吟
店構えから優しい味を想像していたが、予想に反して非常にパンチの強い味のレタしゃぶが味わえる店
レタスがとても新鮮で塩ベースのスープととても相性がよく、〆のちゃん麺を入れれば極上の塩ラーメンが完成する
一品料理も美味しく、午前２時まで空いている所もありがたい！
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新宿 【たけし】
この時期におでん…？と思われるかもしれないが超旨かったので紹介
出汁はあごだしと鶏パイタンの二種類
タネはたこつみれと骨付き鶏は非常にクオリティが高くおつまみに最適、必食
が、ここの真価はだしの日本酒割りだろう、丁寧にとられたダシと酒のマリアージュ、飛ぶ
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亀戸 【とまり木酒場いごこち】
こういう店を渇望していた、料理は創意工夫がされ、どれもコスパが良く盛りが多い
名物ブータレ串は角煮に甘だれをかけたオリジナル料理、必食
鶏の昆布締めはうま味満点で最高に酒が進む、軟骨チリマヨは全居酒屋に置いてほしいレベル
こういうお店マジ評価されろ
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三軒茶屋 【ピッツェリア ラルテ】
ピザは本場でも食べたし、お店でピザも焼いてたけどここは本当に旨い
前菜のクオリティも高くワインが非常にすすむ、特にいわしのマリネと泡のマリアージュが最高
ピザは異なる種類をハーフで注文できる。チーズベースのトンノピザは絶品、是非食べてほしい！！
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赤羽 あぺたいと酒場
かの有名な焼きそば屋だが酒が呑めるとは知らなかった
かた焼きそばかと思うくらいパリパリの麺は濃い目の味付けで非常に酒が進む
感動したのは紅生姜だけのお好み焼き、これ絶対酒の事しか考えずに作ったろと思う
もんじゃが中に入ったせんべいも美味、しかも鬼コスパ、神
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浅草橋 【ひらちゃん】
ここはマジでヤバい、焼鳥にうるさい俺のトップ3には入る名店
どの串も最高のクオリティで出してくれる
希少部位も扱っており、中でもハツモトは絶品
お店おすすめのレバーはぷりぷりで必食、だが一番感動したのは鶏のたたき、今まででNO1、絶対にまた来ます
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渋谷【きときと】
新鮮な海鮮がいただけるオシャレ居酒屋
生け簀からさばいて出してくれる車海老が最高に美味しく、頭は天ぷらにしてくれる
富山の氷見牛のユッケは脂が乗っており極上の味わい、どれもうまかったが蓼酢で食べる旬の鮎がヤバかった、海鮮食べるなら間違いない、女性にもオススメす
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浅草橋 【創作和食 古月】
ここは軍鶏の鶏天がマジでやばいうまい、軍鶏ってこんなにジューシーで味わい深いのか…と必ずなる
基本的にどのつまみを頼んでも「酒飲みわかってる」味で最高。辛めの醤油味の牛スジこんにゃくも非常に美味
お酒が好きなら絶対に来て損ない。別のメニューも網羅したい
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新潟 【而今】
新潟ってマジで地物がウマイんだなとわからせられるお店
海鮮は勿論最高だが東京ではなかなか食えない村上牛が食える
今回は朴葉味噌焼きでいただいたが控えめに言って最高だった
やはい良いお店は地元の人に聞くに限る。絶対に間違いないお店でした
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新潟 青島食堂
秋葉原にも店舗がある新潟発祥の生姜醤油ラーメン
確かな生姜の香りとガツンと醤油の効いたすっきりとしたスープが特長でこれが本当に癖になる
若い時にこれ食べても普通の醤油ラーメンだなと思っただろうな…二日酔いの身にしみる奥の深いラーメンでした、また食べたい
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表参道 Hotel's
料理のクオリティが素晴らしいのは勿論だがここは料理とお酒のペアリングコースがある
ただ良い酒を用意するのではなく料理のフレーバーに合わせた酒をチョイスしてくれるので感動がヤバい
マジョラムのアイスとグラッパのマリアージュは死ぬまでに一度味わって…マジ異次元いける
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赤坂 【ハモニ食堂】
24時間やってる韓国料理屋
ここのニラチヂミにマジで感動、ほとんどがニラでつなぎが最低限で非常に軽くチヂミの概念が変わる旨さ
名物カルビチムは肉がホロホロで骨からスッと外れタレも最高に旨かった
ボリュームがあるので絶対に三人以上で行ったほうがいいが最高にお勧め
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