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浅草橋 トリビアン
居酒屋とは思えないほどウマい鶏そばがある隠れた名店
豊富な鶏料理はこの価格帯ではありえないほど美味しい。自慢の焼き鳥は全て外れがなく、21時まで注文出来る鶏肉の豪快焼き(塩がお勧め)は1枚肉で780円とコスパも半端ない
人に教えたくない名店ってのはこういう所だと思う
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赤坂 おんがね
一つ一つ手作業で骨から肉を取って作る濃厚でうま味たっぷりのサムゲタンが名物の韓国料理屋さん
サムゲタンは言うこと無しで絶品だがここは明太クリームチャプチェなどクオリティの高い創作料理があるのも魅力
淡路島の玉葱を使ったチヂミも最高だった。間違いのないお店す。
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中目黒 焼ジビエ 罠
良質で臭みが一切無しの焼きジビエがめちゃくちゃお手頃な値段で食える神店
鹿肉は油がなくとてもヘルシーで柔らか、猪肉は旨味があり、雉肉は非常にジューシー
この良質なジビエが普通焼肉レベルの価格なのはヤバい、煮込みやつくねもマジで絶品です。マジで一度行ってほしい
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赤坂 ホルモン松田
マジここは行った方がいい
単品は勿論だがこのお店は一人3000円から肉のコースがある
様々な部位が楽しめ、タレも塩ポン酢や山椒だれなどととても凝ってる
特に感動したのが白センマイとハツ、新鮮で味付けがしっかりしているので酒が無限に進む、ホルモンの概念変わります
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疲れた時のハーゲンダッツと落ち込んだときのキンキンに冷えたハイボールも追加でお願いします
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炎上覚悟で言いますが、やっぱりこの世の中は大体「金」で解決したほうがいいんですよ
昼飯用意すんのがダルければ金に物を言わせてココイチのパリパリチキンカレー食えばいいし
献立作るのが辛かったら金に物を言わせて何でもあるガストの宅配頼めばいいんです
やはり金は大抵の事を解決してくれる
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錦糸町 【江戸天ぷら屋台酒場 十六文】
駅前だから普通の居酒屋なのかと思った俺が浅はかだった
ここは江戸時代の歴史ある料理、たまごふわふわが食える
自慢の天ぷらはどれも美味しく、創作も充実で何と言っても酒も料理も安い
十四代を600円で提供しちゃいけないと思います…でもいただきました
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料理研究家が昼間から赤羽で酒飲んでめんどくさい話をするだけの動画アップしました
リュウジ流の飲食店の選び方を語ってます
youtu.be/Ce-8-aX84qw
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赤坂 【ハモニ食堂】
24時間やってる韓国料理屋
ここのニラチヂミにマジで感動、ほとんどがニラでつなぎが最低限で非常に軽くチヂミの概念が変わる旨さ
名物カルビチムは肉がホロホロで骨からスッと外れタレも最高に旨かった
ボリュームがあるので絶対に三人以上で行ったほうがいいが最高にお勧め
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表参道 Hotel's
料理のクオリティが素晴らしいのは勿論だがここは料理とお酒のペアリングコースがある
ただ良い酒を用意するのではなく料理のフレーバーに合わせた酒をチョイスしてくれるので感動がヤバい
マジョラムのアイスとグラッパのマリアージュは死ぬまでに一度味わって…マジ異次元いける
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新潟 青島食堂
秋葉原にも店舗がある新潟発祥の生姜醤油ラーメン
確かな生姜の香りとガツンと醤油の効いたすっきりとしたスープが特長でこれが本当に癖になる
若い時にこれ食べても普通の醤油ラーメンだなと思っただろうな…二日酔いの身にしみる奥の深いラーメンでした、また食べたい
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新潟 【而今】
新潟ってマジで地物がウマイんだなとわからせられるお店
海鮮は勿論最高だが東京ではなかなか食えない村上牛が食える
今回は朴葉味噌焼きでいただいたが控えめに言って最高だった
やはい良いお店は地元の人に聞くに限る。絶対に間違いないお店でした
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浅草橋 【創作和食 古月】
ここは軍鶏の鶏天がマジでやばいうまい、軍鶏ってこんなにジューシーで味わい深いのか…と必ずなる
基本的にどのつまみを頼んでも「酒飲みわかってる」味で最高。辛めの醤油味の牛スジこんにゃくも非常に美味
お酒が好きなら絶対に来て損ない。別のメニューも網羅したい
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渋谷【きときと】
新鮮な海鮮がいただけるオシャレ居酒屋
生け簀からさばいて出してくれる車海老が最高に美味しく、頭は天ぷらにしてくれる
富山の氷見牛のユッケは脂が乗っており極上の味わい、どれもうまかったが蓼酢で食べる旬の鮎がヤバかった、海鮮食べるなら間違いない、女性にもオススメす
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浅草橋 【ひらちゃん】
ここはマジでヤバい、焼鳥にうるさい俺のトップ3には入る名店
どの串も最高のクオリティで出してくれる
希少部位も扱っており、中でもハツモトは絶品
お店おすすめのレバーはぷりぷりで必食、だが一番感動したのは鶏のたたき、今まででNO1、絶対にまた来ます
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赤羽 あぺたいと酒場
かの有名な焼きそば屋だが酒が呑めるとは知らなかった
かた焼きそばかと思うくらいパリパリの麺は濃い目の味付けで非常に酒が進む
感動したのは紅生姜だけのお好み焼き、これ絶対酒の事しか考えずに作ったろと思う
もんじゃが中に入ったせんべいも美味、しかも鬼コスパ、神
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三軒茶屋 【ピッツェリア ラルテ】
ピザは本場でも食べたし、お店でピザも焼いてたけどここは本当に旨い
前菜のクオリティも高くワインが非常にすすむ、特にいわしのマリネと泡のマリアージュが最高
ピザは異なる種類をハーフで注文できる。チーズベースのトンノピザは絶品、是非食べてほしい！！
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亀戸 【とまり木酒場いごこち】
こういう店を渇望していた、料理は創意工夫がされ、どれもコスパが良く盛りが多い
名物ブータレ串は角煮に甘だれをかけたオリジナル料理、必食
鶏の昆布締めはうま味満点で最高に酒が進む、軟骨チリマヨは全居酒屋に置いてほしいレベル
こういうお店マジ評価されろ
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新宿 【たけし】
この時期におでん…？と思われるかもしれないが超旨かったので紹介
出汁はあごだしと鶏パイタンの二種類
タネはたこつみれと骨付き鶏は非常にクオリティが高くおつまみに最適、必食
が、ここの真価はだしの日本酒割りだろう、丁寧にとられたダシと酒のマリアージュ、飛ぶ
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代官山 レタしゃぶ吟
店構えから優しい味を想像していたが、予想に反して非常にパンチの強い味のレタしゃぶが味わえる店
レタスがとても新鮮で塩ベースのスープととても相性がよく、〆のちゃん麺を入れれば極上の塩ラーメンが完成する
一品料理も美味しく、午前２時まで空いている所もありがたい！
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渋谷 【二○九】
とにかくコストパフォーマンスが良く、料理も非常に美味しい
特に男のポテサラはパンチがあり酒がかなり進む
てんぷらも売りでトリュフ風味のたまごの天ぷらと煮てから揚げる大根の天ぷらは噛むとジュワっと出汁があふれ必食の旨さ
肉の素揚げもあり多くのニーズに対応出来る良店
98
恵比寿
ヒロキヤ恵比寿
アイスクリームみてえなやべえユッケが食える店
映え重視かと思えば味もウマい、特にユッケはどれも美味しく
【揚げユッケ】という謎のメニューは今まで食ったユッケでトップクラスに旨かった
全体的にジャンクな味で酒飲みにはたまらない、エンタメとウマさを両立した良店
99
中目黒
【遠野ジンギスカン よし田】
超クオリティの高いジンギスカンが食べられる
肉もウマイがラムタンは上タンのように柔らかく美味
ラムのホルモンで作ったチャンジャとラムたたきは酒飲み歓喜…
さっぱり好きな方はラムしゃぶもあり！
友人は人生で一番ウマいジンギスカンだと絶賛でした
100
中野
餃子居酒屋【やまよし】
野菜餃子は素朴で美味しく肉餃子はシュウマイかと思うほど肉ぎっしり
イチオシのラム餃子はパクチーとの相性がヤバいので必食
が、もっとヤバいのは手羽餃子、これはマジでジューシーで概念が変わる
今まで手羽餃子なめててすいませんてなる。とにかく食べて
料理研究家リュウジのサブアカウント。こちらでは飲食店を含むグルメ全体の呟きやどうでもいいツイートをしてまいります。
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