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少し遅くなってしまいましたが友人を招いて、おうちでささやかなクリスマス会をしました。
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カヌレを美味しく焼けた日はもしかして自分は今、世界一幸せ者なんじゃないかと錯覚してしまうくらい心が浮かれてしまいます。
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わらび餅をかき氷のシロップに浸すと色がつくんだけど、サイダーに入れると夏にぴったりなデザートになるよ。
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杏仁豆腐が手軽に作れてしまうことを知ってしまうと人生が変わります。
アマレットリキュールを使った"お酒"の杏仁豆腐で牛乳とリキュール、砂糖と水でできてしまうのはちょっと悪魔的...お風呂上がりに冷凍庫でシャーベットにした杏仁豆腐を食べるのがつい日課に...
レシピは下に書きます。
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粉寒天 3g
水 100cc
牛乳 200cc
砂糖 40g
アマレットリキュール 50ml
1.鍋に牛乳とリキュール以外を入れ混ぜ加熱、沸騰したら火を止める。
2.牛乳とリキュールを混ぜ器に流し冷やし固める。
サイダーに浸して食べてもしゅわしゅわして最高...砂糖とかリキュールは自分好みで調整してみてください。
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これは毎年、暑くなると作りたくなるほろよいの大人なゼリーポンチのレシピなので今日みたいな日はさらっとTLに流しときますね。
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これは今まで極秘裏に開発していた絶品麻婆豆腐なのですが、麻婆豆腐は世界を救うかもしれないので公開にいたりました。
思わず汗だくになって食べてしまう中毒性にお気をつけください。
材料の続きとレシピは下へ書きます。
合い挽き肉 120g
絹豆腐 200g
にんにく 1片くらい
鷹の爪 1本
東京在住、古くて小さな一軒家を借りてひとり静かに、季節の移り変わりと日々の暮らしを書き留めています。旅する喫茶の店主をしています。@tsunekawa_