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日向夏。外皮の下の、ふかふかの白いワタの部分と果肉を一緒にいただきます。白い部分はほんのり甘くて果肉の酸味といい感じにマッチしておいしいんです。日向「夏」って名前ですけど、すっきり晴れた春の空みたいな穏やかで爽やかな味です。
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りんごな飲み物「ニッポンエール長野県産りんご三兄弟」が出ました！秋映、シナノスイート、シナノゴールドという3つのりんご果汁を使っています。濃いりんごジュースというよりも、りんご果汁を活かしつつゴクゴク飲めるすっきり系。全国の量販店さんなどで販売していますので見かけたらぜひに〜
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長芋のわさび醤油漬け。長芋の皮を剥いて適当に切って、お醤油(長芋10cmに大さじ1くらい)とわさび適量を入れて和え、30分ほど漬けたら完成です。切り方は写真のように厚めのスライスや、拍子木切り、ダイス状などお好みでどうぞ。そっけない見た目ですけど、作ってる時点でおいしいのがもうわかる🍺
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ニラのナムル。ニラ1把を5cmの幅に刻んで耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで3分加熱し、ごま油、醤油、砂糖小さじ1ずつと炒りごまを入れ混ぜたら完成です。同様にレンジで加熱後、調味料と和えずに盛り付けて、おかかとポン酢かければおひたし的一品にも。
（´-`）.｡oO(シンプルなのが旨いのよね)
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にんじんしりしり🥕細切りにしたにんじん1本を電子レンジで3分加熱し、めんつゆ大さじ2とツナ1缶を入れてさらに2分30秒加熱し、かき混ぜたら完成です。おいしくてにんじん1本分ペロリ。そして実は人生で初めて千切り機を買って使ったんですけど美しい細切りに感動…道具はお料理の幅を広げてくれますね
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お家で1週間でしいたけが収穫できちゃいます。配送の段ボールを組み立てるとしいたけのお家になって日よけできるようです。ちなみに菌床も国産。連休のおともにどうでしょう。
agrinews.co.jp/news/index/704…
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定期的に食べたくなるほっこりメニュー、小松菜の煮浸し。めんつゆを希釈したつゆ(もちろん自作のつゆでも！)に、刻んだ小松菜とその他の具を入れてさっと煮たら完成です。合わせる具は油揚げが定番ですが、きのこ類、練り物類を入れてもおいしいです。今回は豚肉も足してメインディッシュ化。
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舞茸おこわ。お米を30分浸漬して水を捨て、お醤油、お酒(米1合に対し各大さじ1)、顆粒だし少々を入れ、規定の線まで水を加えます。切り餅(1.5-2合に1枚)を切って載せ、さらに舞茸を載せて炊飯。炊けたらお餅が全体に行き渡るように混ぜて完成です。舞茸ご飯、おこわに進化させたらもちもちで最高〜！ twitter.com/zennoh_food/st…
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新生姜の炊き込みごはん！2合分なら新生姜50g(5×5cmくらい)を千切りに。お米は浸漬したらお水を捨て、醤油大さじ2と顆粒だし少々を足して水を規定の線まで入れたら、新生姜を載せて炊飯します。今回は油揚げと一緒に。正直、地味な見た目なんですけど、爽やかな味でいくらでも食べたくなる実力派です。
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おうちでラッシー。牛乳、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜるだけでできちゃいます。混ぜるときは今までボウル＆泡立て器を使っていたのですが、以前投稿したときにプロテインシェイカーで作れた！とコメントいただきまして、真似して密閉容器に入れて振って作ったらめっっちゃ楽でした〜
#牛乳料理部
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ドン・キホーテさんとコラボした果物のバウムクーヘン、でました〜。富良野メロン、シャインマスカット、湘南ゴールドの3種。袋を開けたら香りが広がり、食べるとさらに果物が迫ってくる感じです。直径10cmのホールなので、カットしてちょっとずつ食べよと思ってたけどハイペースで完食してしまいそう
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全国のドン・キホーテさんのお店（一部店舗を除く）で昨日から順次販売を開始しています。富良野メロン、シャインマスカット、湘南ゴールドのパッケージはそれぞれこんな感じです。見かけたらぜひに！
zennoh.or.jp/press/release/…
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豚こま肉があるけど夕飯は何にしようかね…となっている方！よだれ豚はいかがでしょう？豚肉に酒、砂糖、片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きします。お皿に盛り付け、タレ(醤油、砂糖、ごま油などで作る)をかけたら完成です。今回はタレに刻み生姜も入れてみたら、爽や辛い味がこれまた美味でした。 twitter.com/zennoh_food/st…
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片栗粉でしっとりぷるんな豚冷しゃぶ。冷しゃぶを作るとき、豚肉に片栗粉をうすーーーくまぶしてから茹でると硬くなりにくく、食感もぷるんとして涼しげです(ちょいと面倒ではありますが！)。茹でたあとは氷水にとらず、自然に冷ますのがおすすめ。暑くなってくると定期的に作っちゃいます、冷しゃぶ。
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ででん！ゴディバさんとのコラボスイーツ、はじめました。全国の全農のカフェやレストランで味わえます。いまのところ５店舗(東京2店舗、岡山、福岡、長崎)でご提供中。他の店舗でも順次始まる予定です。自分へのごほうびとしてどうでしょう〜。なお1店舗に1メニューで、店舗により異なりまして(続)
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各お店のコラボメニューは、
みのりカフェ銀座店
⇒ゴディバ監修 柑橘ショコラミルク
みのる食堂銀座店
⇒ゴディバ監修 いちごのDXパフェ
みのるダイニング岡山店
⇒ゴディバ監修 岡山県産晴苺のパフェ
みのりカフェアミュプラザ博多店
⇒ゴディバ監修 博多あまおうのパフェ
(続)
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かぶのステーキ！皮を剥いて1cm幅の輪切りにして、油をひいたフライパンで焼きます。焼き目がついたら蓋をして10分くらい蒸し焼きにして味付け。味は塩胡椒でも、めんつゆでも、ポン酢でもお好みで。とろっと甘いかぶがたまりません。葉っぱも適当な長さに切って一緒に焼くと彩りもよくなります〜
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ししとうの焼き浸し。ヘタをとって1箇所切り込みを入れ(破裂防止用です)たら、油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼き、つけだれに30分浸したら完成です。つけだれは希釈しためんつゆ(2倍濃縮なら2倍希釈)か、もちろん自作されたものでも！今回は千切りの生姜を足して爽やか風味にしてみました。
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まいにち、メロンの食べ頃チェック（ヘタのところの香り＆弾力があるか確認）すること5日目、ついに甘い香りと弾力を感知しまして、ドキドキしながらメロンに入刀したところ、部屋に満ちる芳醇な香りとしたたる果汁…待ちに待ったひゃっほーいな時間を迎えることができましたひゃっほい🍈🍨！
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ええー！目玉焼きは卵を常温に戻してから焼くと上手くいくの？？ジム通いをきっかけに卵に興味をもったnote編集部員のNが、卵のプロからあれこれ教わってきました。
いまさらですが…わたし、卵のこと知って「卵のある生活」始めました。｜JA全農 広報部【公式】
note.com/zennoh_pr/n/n4…
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育ててみたら…
め っ ち ゃ 生 え た
←1日目
6日目→
※撮影時以外は段ボールの"しいたけのおうち"にいれていました。
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最初はシンプルに"焼き"でいただきました。軸を切り落としてフライパンで焼いて、塩をぱらりとかけて食べたら、うまー！1つだけ大きかったのはバター醤油味にしたらこれまた、うまうまー！軸は薄切りにしてお味噌汁にしました。次々に生えてきてるので、しばらくしいたけ生活を楽しめそうです。
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メロン大好き党のみなさま。全農のレストラン、カフェ(札幌・仙台・東京)で茨城県産メロンフェアを6月上旬まで開催中です。店舗ごとにメニューが異なりまして、
・メロンパフェ:みのるダイニング札幌ステラプレイス店
・フレンチトースト:みのりカフェエスパル仙台店
(続)
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夕飯にもう一品ほしい…卵はある…でもフライパンを汚したくない…そんな時はゆで卵をたこ焼き風にアレンジするとラクでおいしくて見た目もにぎやかです。卵をゆでたら、たこ焼きソース、マヨ、青のり、おかかをかけるだけ。2個はペロリと食べられます。ゆで卵界にニューウェーブ、きました。
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たこ焼き風ゆで卵はnoteでも紹介しています。
卵のプロ、JA全農たまごの方から教えてもらったレシピです🥚
note.com/zennoh_pr/n/n4…
JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま食べたいのは焼きそら豆。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so…