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“例のポテト”の原型となった芋を食べに姉妹店の六本木の新店アントルコートさんへ。何これめちゃくちゃ美味い。こんな分厚く切ったポテトなかなか無い。厚切りなのに外カリ、中フワ。バターを絡める暴君ぶり。ランチでも食べれるので芋好きは死ぬまでに一度は食べた方がいいです。百聞は一食にしかず。 twitter.com/potatomanjapan…
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オーブンの性能により火が通りにくかったりしたり、オーブンが自宅になくトースターしかない場合は、最初にじゃがいもをレンチンで加熱し冷やした後にベーコンを挟んでやってみてください。
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朝起きたら芋バズしてた！
じゃあ自己紹介いいですかね、ポテトマンじゃがいもが好き過ぎて浅草にベルギーフリッツ(ポテトフライ)の専門店を5月にオープンしました。生の芋を二度揚げするので風味がやばく、更に牛すじやラクレットチーズもかけてしまっています。芋好きの方は是非いらして下さい！
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お芋はメークイーンを使うといいと思います！！ベーコンは沢山用意して、塩胡椒は多めに。粗めのブラックペッパーがおすすめ。
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新ジャガの季節なので、秘密のレシピ伝えますね。北欧にハッセルバックポテトというじゃがいもに切れ目を入れて芋料理があるんです。ポテトマンは更にベーコンを挟んでチーズを乗せて250℃で30分焼くんです、そうするとチーズとベーコンがカリカリになって史上最強のじゃがいも料理が出来上がります。
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皆様にお伝えしたいポテトハックがあるのですが、セブンの金のビーフシチューを、レンジポテトにぶっかけると最高。ポテトをトースターでカリカリに焼くとアクセントになります。ポテトにビーフシチューはベルギーでは人気のコンビです。簡単に小さい幸せを手に入れられるなんて、ワインを片手に乾杯。
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Sioの鳥羽シェフが世界一のポテトのレシピをYouTubeのチャンネルで紹介されている。美味しいフライドポテトを作るポイントを全て抑えていて、家で美味しいフライドポテトを作りたい人は絶対みた方がいいです。最後に澄ましバターを和えるのは反則技です。そんなこと絶対に真似します。@pirlo05050505
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このご時世に逆らうようで大変恐縮ですが、まず初めにフリッツ・ブルージュに行く際には必ず揚げたてをお召し上がり下さい。店内or(食べ歩き→軒先)を推奨しています。テイクアウトする際には、受け取ってから必ず３分以内につまみ食いをしてくださいwww テイクアウトは美味しさ3割減となります。続く
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バズり始めましたので、自己紹介させて頂きます。浅草で先日からフリッツ専門店を始めたポテトマンです。日本人、いや世界中の芋ラバー達に伝えたいベルギーフリッツ専門店です。生からじゃがいもを仕込んで手間暇かけて作っています。是非、宜しくお願芋します🥔
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日本中の酒飲みに伝えたいことがあるんですが、サイゼリヤのポテト(250円)にペコリ・ロマーノ(100円)を乗せて、ブラックペッパーを散りばめると、350円で最強のおつまみ出来上がります。バルで食べたら倍しますわ、、敵いませんわ、サイゼリヤさん。これは、ポテロ認定です。
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ポテトマンの自作ポテトでお店が出来るとは感慨深いものがあります。カウンター5席, スタンディング2席、テイクアウト中心のの小さいお店ですが、芋好きの皆様、是非よろしくお願い芋します。明日オープンです。詳しくはインスタで発信中🥔
フリッツ・ブルージュ｜浅草1-14-1
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意外と知らないポテトの名前を調べてみました。皆様の好きなポテトを教えてください🍟
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では、多数決で決着をつけようじゃないか。
シューストリング派はRT
ウェッジ(皮付き)派はいいね
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注意喚起: コメダ ポテトバスケット
コメダツイートがプチバズしたので、速攻、お店に来ました。以下まとめです。
・揚げたての破壊力(口の上のところ火傷した笑)
・ホクホクなのにサクサク
・“小腹を満たす”はフリ
・モーニングセットとの破壊力
朝から予想外にお腹一杯になるので、二度と来ます。
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ポテトマンなりに、大手ファストフードチェーンのフライドポテトを考察してみた。皆さんはどれがお好きですか？
@fritesbruges519 日本一の芋フルエンサー目指してます｜ポテトを通じて人々を幸せに｜じゃがいもは世界を救う｜芋好き集まれ&Follow｜コラボ・取材のご依頼はDMへ｜