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次京都に来たら絶対葛切りを食べに行こうと決めていて、虎屋菓寮に来たらさすが虎屋ですねという葛と黒糖の香りの高さにノックアウトされた。これが正しい葛切りか…
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食品の袋は何でもこれで止めちゃう、密封革命のAnylock(amzn.to/3t1Mlgf)
袋の口折り曲げてスライドするだけでしっかり密封。袋の口すぱっと全部切っちゃえば詰め替え不要で取り出しやすいし、平たい状態保てるから適したサイズ選べば冷蔵庫でかさばらない。機能性ダントツ！
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自分の作ったお味噌汁を好きになれないお味噌汁コンプレックスだったのですが、この土鍋に出会ってから克服できてしまった…その名も長谷園のみそ汁鍋。
ステンレスの鍋と同じ分量でお出汁とって比較したら全然違って水の味がまあるくてかつおと昆布の旨味が引き出てるすごい
amzn.to/3e7IhBe
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コロナ禍になってから十年来の友人であっても生まれる考え方の違いみたいに直面する機会が増えたように思うけど、それぞれが信じる正しさを決して否定しない、受容する、自分の正しさを決して押し付けない、というのは関係を持続しながらお互い幸せに生きていく秘訣かもなあ、とふと
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7泊8日で訪れた福島、久々の長めの旅行でめちゃくちゃリフレッシュできてしまった。福島出身の同行者から地元愛の強さは日々感じていたけど、インスタのストーリーに上げるたび地元を訪れてくれて嬉しいとDMいただきこちらも嬉しくなる。
旅の記録残しておきます！まずは
●福島旅行食べ物編 前編●↓
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リニューアルオープンした京都市京セラ美術館、館内のカフェENFUSEは「ええ⁉︎あそこも出してんの？」という食いしん坊が歓喜する秀才メンツによる食の構成なんだよ実は…あのお店やあのお店も楽しめてしまうプレートやサンドイッチにピクニックセットにカクテルがあるよ enfuse.jp
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あと牛乳もだった…段ボールの型で焼くと火のあたりが柔らかで湯煎焼きのように仕上がるのがポイント。
作り方は先月発売された「台湾スイーツレシピブック」より。amzn.to/2N5FcYL
豆花も台湾ふかふかカステラもタピオカミルクティーもお粥の上の油條もたくさんのおいしいがのってる良本！
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教えてもらった伊勢半の小町紅、玉虫色なのに水に溶くと紅色になるらしい。紅が玉虫色に発色するのは未だ解明されていないそう isehanhonten.co.jp
昔遊女は唇にこれでもかと塗り重ねて玉虫色に光らせ、あなたのためにこんな高級なものも惜しげなく使えるのよと好いてる男性にアピールしたとか…
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数ヶ月前に初めて行ってミャンマー料理のその複雑な味に感動して二回続けて行ってしまった曙橋のゴールデンバガン、めちゃおすすめ。お茶の葉サラダにひよこ豆の豆腐の揚げ物、名物ひよこ豆チャーハンに豚と筍のスープ、発酵生姜と豆のサラダも素晴らしかった。食で旅する、お近くの方はぜひ。 twitter.com/daruma1021/sta…
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南会津にあるゲストハウスのダーラナ、併設したレストランでスウェーデン料理出しているのたけど、店内の内装もヴィンテージのスウェーデンのうつわも一つ一つかわいくて、ご飯も美味しくてここ最近で一番ときめきいた。外食はお店の雰囲気を味わうところから食事が始まってるのだと改めて。
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いただきものの京都は永楽屋の和菓子、極々薄い硝子のようなシャリシャリに柚子の皮や栗が閉じ込められていて季節や旬の標本かと思った。おいしいものは見た目もきれい
shop.eirakuya.co.jp/products/list?…
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関東から鳥取に引っ越して美容室を開く友達と会ってたのだけど、7LDK蔵付き納屋付き畑付きの300万の家と駅から徒歩2分の店舗物件を68万で買ってて、これから夢しかなかった
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アスパラって根元のとこどこまで皮剥いたらいいかわかりにくいと思うんだけど、軽い力で弓なりに折り曲げて自然と折れた根元の方だけ皮を剥くといいよ。自然と折れた穂先側は何もしなくてオッケー
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ナッツ好きはぜひ飲んでみてほしい韓国のユルム茶。甘くてとろっとして冬になると飲みたくなるおいしさ。はと麦やピーナッツの粉が入ってるからすこしとろみがあって小さく刻まれたクルミやアーモンドの食感もいいアクセント。大好きなんだよ…
room.rakuten.co.jp/room_8cba21700…
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布団乾燥機は布団の乾燥だけじゃない、冷え冷えのお布団を10分でぬっくぬくにしてくれる家電
布団の中がぬっくぬくにあったかいのは想像以上の幸福感。背中もおなかもあっためるととろとろに安眠できちゃう。コンパクトでデザインよしなBRUNOが推し！13,000円程で買える天国(a.r10.to/hb7XRf)
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リピ買いした天然香料100%のAbelの香水。グリーンシダーという名の通り、深い森林の香りはとにかく爽やか！シュッと一吹きすると森を召喚できます。天然成分だから香りは飛びやすいのだけど、服に香りは残らないし消えゆく香りっていいものだよ。蓋がマグネットなとこも好き…
noseshop.jp/?pid=133699762…
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食べ物におけるミーハーなので流行りにはのっとけ！と材料3つで作るオレオチーズケーキ作った。(youtu.be/E4dhcdfdwpQ)
友達に写真送ったらオレオの墓場と言われるなど。
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経過報告その2
①欠片を漆と土を混ぜたもので埋めて形を元通りにし、
②継ぎ目の上をベージュの白漆でなぞり、
③金粉を蒔くために赤い弁柄漆をまた筆でなぞって、
④金粉蒔きました。
まだ金は光っていない状態ですが、この後金粉を漆でかためて磨くという工程が待ち構えています。(先はまだ長い)
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蛤の中に甘い寒天と浜納豆を閉じ込めた涼菓、浜土産(はまづと)。
パカッと開けて片方の貝殻をスプーンにしてすくって食べるのも、竹カゴも檜葉も風情がありすぎる夏限定の京都は亀屋則克さんの和菓子
kameyanorikatsu.com/hamazuto
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このミックス粉めちゃうまだったイギリス生まれの穴ぽこパンケーキ、クランペット(room.rakuten.co.jp/room_8cba21700…)牛乳混ぜて20分発酵させて焼くとカリッともちっとして、バターと蜂蜜かけると甘じょっぱくて最高においしい。原材料は小麦粉(国産) 砂糖(種子島産) 岩塩 酵母(国産)の4点のみのシンプルさよ
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何やっても落ちないお風呂場のパッキンのカビもこれなら落とせる！ていうかこれしか落とせない強力な味方カビトルデスプロ(amzn.to/3OexGGL)
パッキンにちゅーっとのせるだけだし、強力な匂いやツンとする感じもなし(とはいえ換気は必須)梅雨時期必ず持っておきたい一品。
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お風呂や洗面周りの掃除アイテムとして定番入りしたバス用メッシュクロス(amzn.to/3ost2rZ)
細かい起毛のようなブラシが水垢をすきっと絡めとってくれて、水切れ最高でぶら下げといたら乾いてくれる。水たぷたぷに含んだお風呂場掃除スポンジと決別できた、ありがとうそうじの神様…
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なおす仕事について淡々と書いたのだけど、いまだに初めて会った人や問い合わせであのnoteよかったです、、、と言われる。今感じてることをちゃんと書き残せておいてよかったな。
なおすことはセラピー｜河井菜摘
note.com/nano_723/n/ne5…
漆と金継ぎの修復家 ／鳥取 京都 東京の３拠点生活／ 買いもんマガジンの中の人Instagram.com/kaimon_magazine // Instagram.com/nano.o.o 修理のご依頼や金継ぎ教室の詳細はwebサイトに↓