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大晦日に浮かぶサクランボの日の丸ゼリー。素敵な初日の出がみれますように。
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食べられる透明な鏡もち。 新年の錦玉羹。素敵なお正月を。
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食べられる透明な金魚。 アメシンの職人が手がける金魚の飴を手に入れたのですが素晴らしすぎませんか‥?水槽のない部屋で広々泳ぐ金魚の姿は美しい。
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ツヤツヤイチゴの水信玄餅。
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イチゴの水信玄餅の試作写真。 写真3枚目の水信玄餅に、アガーを2g増やすだけでこんな感じになります。
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1月5日のいちごの日に。 透明に閉じ込めたイチゴたち。
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霧を閉じ込めたようなfrescoのガラスボウル。ゆらぎのある形と光の絶妙な透け方。パッケージのデザインがシンプルで素敵。 いただきものですが、自分も贈りたくなるような一品です‥🕊
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消えない雨粒が楽しめるSghrのドロッププレート。横から見ると水滴がプレートを支えてくれているよう。本物の水玉模様ですね。
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水槽のない大きな空を泳ぐ金魚のアメ。
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紅のソーダ。
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炭酸に浸かったひんやりトマトがおいしい。神泉にあるSta.で飲んだ「透明なトマトサワー」が忘れられなくて再現したとある雪の日。
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透明を閉じ込める透明。
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皮ごと2層のオレンジゼリー。
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無印良品の果汁100%のマスカットとリンゴのグミがなんだか可愛い。
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鉱石のような琥珀糖。 乾燥させるとすりガラスのような柔らかな透け感に。
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透明な雑貨たち。
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いつかのプラム酒。
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好きな色だけをつめこんだゼリーポンチ。
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美しく透明な日本のお菓子「鉱物の実」 noteをはじめました。息をのむ透明をあつめた「透明図鑑」綴っていこうと思います。
note.com/tomeinohito/n/…
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HARIBOの梅酒漬けサイダー。
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白イチゴのゼリーケーキ。
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sghrのグラス。 光に透けた影の色彩が美しい‥。
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煮詰めて自然に色づいた 淡いべっこう色の琥珀糖。
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桃の薔薇のレアチーズケーキ。
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イチゴがたっぷり詰まったイチゴとミルクのゼリーテリーヌ。食べ進めるたび変わる断面図が楽しかったな。
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