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【シャインマスカットの紅茶マリネ】
皮ごと食べられてとても美味しい
シャインマスカットを
さらにグレードアップしていただきます。
使用した紅茶は正山小種ですが
お手持ちの紅茶でお試しください。
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【すだちキャンディー】
すだち紅茶のアレンジティー
すだちのスッキリとした
酸味と結晶化した糖の甘味
そして紅茶の香りと
奥深いコクが合わさり
とても美味しいアレンジティー
特別なお茶時間
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【リンゴ飴カクテル】
甘いリンゴの香り
紅茶の美しい香り
ブランデーの芳醇な香り
いく層にも重なる
「香り」「甘味」
心地よく体の中を巡っていきます
紅茶やブランデー注ぎ足して
何杯もいただけます
新感覚のカクテルです
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りんごや洋梨をよく洗った皮を
紅茶やバラの花びらと
一緒にクルクル巻いて
お好みでシロップや
お砂糖を少し入れ
蓋碗で作るアレンジティー
カクテルでも使えます。
＊動画では桃の皮を使っています。
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椿の花の砂糖漬け
ブランデーと椿の香りが
混ざり合う、新たな
うつくしい香りを
作りだす。
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すだちキャンディーを作りながら
紅茶のアレンジティーをいただく
すだちのスッキリとした酸味と
結晶化した糖の甘味
そして紅茶の香りと奥深い
コクが合わさり
とても美味しいアレンジティー
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【香木と貝殻とお茶】
貝殻と香木そしてお茶を使った
茶席で作るカクテル。
貝殻を使うことで
貝殻のカルシウム成分で
シロップの味の奥行きと
コクが増します。
そして香木の濃厚な香りが
全ての五感を目覚めさせる
カクテルとなります。
【 茶人 富士華名 】茶歴25年以上、中国茶、台湾茶、日本茶を研究分析する日々、そして茶人が作るカクテルやオリジナルティーも好評です。