1
薔薇と紅茶と氷砂糖
はじめに紅茶の香りそして薔薇の香り
がお部屋を満たします。
少しづつ氷砂糖が溶けていきます。
まるで飲む香水、とても美味しい。
2
乾燥させたローズマリーを焚いて
ガラスドームに煙を閉じ込めます。
少しだけローズマリーの燻製の香りを
紅茶に染み込ませました。
中国に一番歴史の古い紅茶、正山小種があります。紅茶に松の燻焙の香りを染み込ませた珍しい紅茶です。
そんな紅茶をイメージしました。
3
パッションフルーツが熟したので
凍頂烏龍茶とブランデー炭酸水で
オリジナルティーを作りました。
凍頂烏龍茶はフルーツの酸味ととても相性が良いです、パッションフルーツの種のプチプチが心地よい飲みもののアクセントになります。
4
薔薇と紅茶と氷砂糖、はじめに紅茶の
香りそして薔薇の香りがお部屋を満たします。紅茶を茶杯に注ぐ度に少しづつ氷砂糖が溶けていきます。
まるで飲む香水、とても美味しい。
7
花茶、氷の中にうずめて一晩
朝、目覚めましたら
冷たい水の中で花が咲いていました。
ほのかに香るお花の香り、
淡い花の甘み春の雪どけに
咲く花のような
清らかなお茶になりました。
8
お茶とレース作品
うつくしい写真を
撮っていただきました。
Photo: Sayaka_Watanabe
9
100%林檎エキスから抽出した
野生古樹白茶、無水茶。
味見したところあまりの美味しさに
驚き、一気に視界が開けました。
この感覚は久しぶり。
11
桜で沸かした湯を使い
KANATA HOJICHA「Sakura」を淹れました。
『自分を大切に想いながら淹れるお茶
そして大切な人に丁寧に淹れるお茶の
お稽古をいたします』
4月28日(火)
5月12日(火)
5月19日(火)
6月9日(火)6月16日(火)
6月20日(土)
メッセージにてお気軽にお問い合わせください。
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摘みたての金木犀のお茶
フレッシュな金木犀の花は
口に含むと甘酸っぱい味で
お茶の甘味を引き立てます。
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【梨と中国茶のアレンジティー】
甘く透きとおる梨のアレンジティー
香り高い台湾茶でいただくと
更に美味しいです
簡単な淹れ方→ youtu.be/gY57tG2CCdk
香り高い台湾茶でいただくと
更に美味しいです
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ほおずきティーバッグを発案し作りました。
100％天然素材ティーバッグ
お茶の時間そしてカクテルのひと時が
さらに愉しくなります。
ほおずき #ティーバッグ
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花と蜜と古樹茶
動画→ youtu.be/fpqsP0QeYr8
蜜が花に落ちていきます
古樹茶アレンジティー
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ポカリスェットとレモングラス
お菓子は自作のラムネ
クリームソーダ味
シュワシュワするラムネです。
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ポカリスエット＋ Sakura
桜が仄かに香り
見た目にも美しく癒されます
程よく冷えて美味しいです
皆さま熱中症にお気をつけくださいね
【 茶人 富士華名 】茶歴25年以上、中国茶、台湾茶、日本茶を研究分析する日々、そして茶人が作るカクテルやオリジナルティーも好評です。