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1月20日は『シマエナガの日🕊️』
写真は練り切りで仕上げたシマエナガです🍡
寒いほど羽の中に空気を入れ膨らむことから、１年で最も寒い大寒の日に選ばれたようです💡
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🍡オンラインストア再開🍡
大変長らくお待たせいたしました🙇
まだまだ生産が追い付かず、全体的に品薄です。
練り切りはバレンタインに因んだ意匠のものを今月末辺りに追加予定です💝
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1月15日は『いちごの日🍓』
「いいいちご」の語呂合わせで制定されました💡
店頭にて土日限定の苺羽二重餅を販売しております✨
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現在、オンラインショップの再開までお時間をいただいております。
再開は来週を予定しておりますが、製造が追い付かない状況です。
※店頭のご注文の状況によっては延期の可能性があります。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします🙇
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お客様からアザラシのフィギュアをいただいたので、ころころあざらし最中と並べてみました✨
最中の方は太りすぎてもはやボールです(笑)
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今日は成人の日㊗️
新成人の皆さんおめでとうございます🌸
写真は手型仕上げの鯛の練り切りです🍡
※手前の小さいのが通常サイズです。
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『 笹たまパンダ🌿 』
笹を絶対に離さない赤ちゃんパンダをイメージした和菓子です🐼
去年の秋頃に登場を予定していたパンダさんですが、他の練り切りとの兼ね合いで紹介が遅れてしまいました💦
店頭にて販売中です🙇
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パッと見オオトリ様🐥
今日は早めに仕事切り上げて見ます📽️
#千と千尋の神隠し twitter.com/kinro_ntv/stat…
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１月６日は『ケーキの日🍰』
日本で初めてケーキが宣伝された日です💡
写真は通年販売している当店のモンブラン🌰
和菓子中心なので品数は少ないですが、稀にロールケーキ等作ります😊
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1月5日は『いちごの日🍓』
ちなみに1月15日も苺の日です💡
1ヶ月に2回も苺の日があるなんて苺売り込む業者の根性すごい！って尊敬しましたが、今日は果物としての意味はないみたいです←
通販の苺羽二重餅についてですが、苺の出来が満足のいく仕上がりに程遠いため今のところ販売を見合せています🙇
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年末年始で店売りが品物なので、どら焼き焼いています🍡
オンラインストアの再開もまだお時間がかかりますのでご了承ください🙇💦
あざらし最中は在庫を切らせていますが午後から再開予定です💡
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昨日は練り切りの在庫がなかったので、本日は『ねこたま・干支 寅ver』をご用意いたしました🐅
来月は猫の日を控えているのに猫ばかり作ってしまう猫好きです🌀
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花びら餅🍡
効率や生産性を無視した製法で作っているので１時間に8個程度しか作れない高級和菓子です。
耳たぶのような柔らかいお餅に３日間蜜漬けした牛蒡と自家製味噌あんを包みました✨
今日からはこの子達をメインに販売いたします🙇
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🎍あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願い申し上げます🙇
人と人を繋ぐ贈り物として和菓子をお作りできたらと思います🍡
元旦は仕込みの都合上、お休みです。
明日、２日から営業いたします✨
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残りわずかですが無事に仕事納め。
本年もお世話になりました。
皆様に助けられてばかりで、お客様に恵まれていると実感しています。
来年も多くの方に和菓子の良さを知っていただけたらと思います。
良いお年をお迎えください。
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『 トラのてて 🐅』
薯蕷きんとん製🍡
猫たま寅ver作っていたら、やはり作らなくてはと思ってしまいました🐈️
ツメを付けたりもしてみましたが、シンプルが一番しっくりきます🐾
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『 福梅 』
薯蕷練り切り製🍡
中央にシベに見立てた金箔を添えました💡
朝日を浴びながら仕上がる練り切りがとても美しく感じます✨
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受取拒否の件で、沢山の応援メッセージや励ましのお電話をいただきました。
当店は小さな和菓子屋ですが、ここまで大きな反響を呼ぶとは思っていませんでした。
今回のお話が良い意味で皆様の心に届いたらと思います。
この場を借りて心より感謝を申し上げます。 twitter.com/jcast_news/sta…
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『 🎍新春上生菓子🎍 』
真ん中「栄松」、左上「若竹」、右上「福梅」、左下「舞鶴」、右下「亀甲」になります🍡
修行時代から作っていた思い入れのある意匠が中心です。
店頭でも販売中です✨
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今日、明日は餅搗きdayです🥡
動画の機械は手返しミスをすると指を骨折、爪を確実に粉砕するため、
常に細心の注意を払います⚠️
明日分の「のし餅、お供え」店頭受け取りにてお電話で承っております☎️
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和菓子の呪物が放つ呪いによってインスタのフォロワー様が300人減り、
逆にツイッターでは1000人増えました。
つまりTwitterのフォロワー様は呪霊。 twitter.com/livedoornews/s…
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若女将が幼少期時代の思い出の品々を練り切りで表現しました🍡
若女将が一人で仕上げ、掛け紙もお手製です✏️
大切な人に贈るものらしいので非売品です🙇
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🎄🎅はっぴーめりーくりすます🎅🎄
和菓子屋さんらしく平仮名で←
本日は店頭にて各種ケーキから苺羽二重餅まで幅広く並んでいます🍰🍡
皆様のお越しをお待ちしおります✨
御菓子司 紅谷三宅( @beniya0114 )の店主🍡
生きるのに必要と思ってもらえるお菓子を作っています🍴
インスタはお菓子のみ→ instagram.com/beniya_miyake/
オンラインショップでの練切の販売は不定期です↓