377
これが10分で出来ます。とろろの常識が覆るほどウマい。長芋で作る至高のとろろご飯
とろろはすり鉢で擦るのではなくおろしがねでするから食感が残って本当にウマいんです
長芋でとろろご飯を作るコツを全て網羅したこの動画、是非みてください
レシピはこちら!
youtu.be/t-gqlFCMgD4
378
我が家の焼きうどんがこれになってしまったと何度も言われたほどウマい、僕の家自慢の一皿です
【至高の焼きうどん】
大量の鰹節と特性の醤油だれが味付けのポイントです！
簡単な焼きうどんもポイントを抑えるとここまで旨くなる！是非お試しください！
レシピはこちら！
onl.la/Hw1U7uG
379
鰹節8gを600w1分チンし揉み、粉にし鍋にいれ、水900cc、酒100cc、味の素8振り、塩小1と1/3、醤油大さじ2、みりん大2入れ沸かし鍋つゆを作る
鍋に白菜300g、水菜100g、えのき200g、木綿豆腐150g、エビ7尾、たら2切れ、鶏もも肉300g、にんじん80g入れ鍋つゆを濾し入れ沸かし煮えたらマロニー40g入れ完成
380
これは絶対に作ってほしい。僕の鍋の中で一番ウマいつゆがついに完成しました
【至高の寄せ鍋】
僕の全てをかけて家にある調味料だけで最高の鍋つゆを作りました
大袈裟かもしれませんがもう普通の鍋つゆはいりません
絶対に試してほしいです
レシピはこちら↓
381
白菜が鍋だけの野菜じゃないってことを伝えたい
白菜の水気に負けない濃厚なドレッシングとベーコンで食べる白菜のやみつきサラダです
白菜を生で食べることあまりないと思うんですが冬場の白菜は生でもめちゃくちゃおいしいんです
是非お試しを…!!
レシピはこちら
youtu.be/47MqHBEUDKs
382
寝起きのおじさんにキムチでまかない作らせたら店レベルのやばいもんできた
【あぶり肉金チーズ丼】
豚キムチを作ってチーズを乗せて炙る丼です
まかないでサッと作ったとは思えない出来なので是非!!
youtu.be/VZ6Rrbvlnk8
383
秋元康さん、なんと休日に僕のカレーを作ってくださってるらしくラジオに呼んでいただきました
きけば至高シリーズはほぼ見ていただいているとか…もう本当に感激でした
今回は至高のスパイスカレーと水炊きを作っております!! twitter.com/iikoto_kiita/s…
384
あの赤から鍋をリスペクトして鍋を作ったら締めが最高にウマい究極の鍋になりました
この時期に最高なピリ辛で暖まる鍋料理になってます
鍋自体も最高なんですが締めのチーズリゾットがもう本当に最高なんです
恐ろしい旨さなので絶対にやってください
レシピはこちら!!
youtu.be/8Pat_Puc-ck
385
去年作った鍋の中でも一番旨かったのが水を一滴も使わず作る
「無水鶏味噌鍋」
鍋に白菜250g、絹豆腐150g、鶏もも肉200g、味噌大1、酒大5、これ!うま!!つゆ大1半、みりん大1、おろしにんにく1片、唐辛子2本入れ蓋し弱火20分ゴマと小葱で完成
「え、何年熟成させた味噌使った!?」ってほどコク出ます
386
生クリームもチーズも不要、調味料だけで究極のクリームパスタ「虚無クリームパスタ」
ワンパンで出来る最高に簡単でウマい具無しクリームパスタです
これをベースにベーコン入れてもたらこを入れてたらこクリームにしても最高です
覚えれば一生役に立つパスタ、是非
youtu.be/-YAbi-mdglY
387
こういうコメントに答えると「売れてんだから相手にすんなほっとけバカ」みたいに言われんすけどそうじゃないんす
こういった声は実は多くて料理研究家の事を家庭で料理してるアマチュアだと思っている人も多い
だからこのような声に応えて僕らが何を思って活動してるか知って欲しかったのが本音です
388
材料たったの３つで作るザクザククリスピーな餅ピザがとんでもない美味しさでしたのでご報告
餅切って混ぜて焼くだけ、サクッとした餅の生地が本当にうまい!!
お雑煮のお餅が余ってたら是非、いや、余ってなくても買って後悔ないほどのできです
レシピはこちら!
youtu.be/FH_MzhMZFfY
389
これマジで神回だった、やしろくんが天然で面白すぎる twitter.com/yashi09/status…
390
柚子胡椒とバターって実はかなり相性の良い食材なんですがこれをキノコとパスタにするとマジでぶっとぶほどうまい和風パスタになるんです
「キノコ柚子胡椒バターパスタ」
調理も簡単なので是非お試しを!!
レシピはこちら!!
magazine.cainz.com/article/127870
392
なぜ誰でも作れるような料理を作って料理研究家と名乗れるのか?という疑問に全力で答えました
393
1月14日!!京都でサイン会&トークショーします!!
完全無料なので是非お越しください!!精一杯の感謝をつたえます!!
先着140名です!!受付はこちら!!
passmarket.yahoo.co.jp/event/show/det…
394
正月で余った餅は明太子とオリーブオイルにぶちこむと絶対余らなくなる
にんにくと唐辛子をオリーブオイルで加熱して餅入れてとろけたら明太子のせて塩ふって完成
ガーリックオイルをまとったもっちもちの餅に明太子の旨みがマジでたまらん
いいか、余った餅はオリーブオイルにぶちこめ
396
皆様あけましておめでとうございます
今年は実家で自分が監修した至高のおせちで一杯
味にクソうるさい家族に誉めちぎられたので本当に作って良かったと思います
皆さんからも来年もほしいとの嬉しい声ありがとうございます!!
今日は僕もこれで酔っぱらいます!皆さん良い飲酒を!乾杯!!
397
今からでも間に合う材料二つだけの虚無雑煮のつくりかたです
実家で何十年も作ってる僕の大好きなお雑煮
僕は昔からこれ食ってましたが本当にウマい
調味料もめちゃくちゃシンプルなんで普段使いにも最高です
レシピはこちら!!
youtu.be/N7ATYya5CFE
398
鶏肉とお葱も入れるとより出汁がでておいしいです
詳しい作り方はこちらも参考にどぞ
youtu.be/EWVO3H15peg
399
市販のめんつゆでは到達出来ないくらい美味しい年越し蕎麦のつゆのメモです
鰹節3gを600w40秒チンして揉んで粉にし、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/3、鰹粉、味の素3振り、水320cc入れ沸かす
乾麺の蕎麦は一度茹でて洗って粉を落としてからつゆと煮るとぷりぷりに、良い年末を
400
これ勘違いしてほしくないのは、基本に忠実に作った料理に価値が無い訳じゃないんです
基本に忠実に、そして手間暇かけた料理にはとてつもない価値と需要があります
ただ私達料理研究家は料理人の方とは違い、手間をかけた商品を売る仕事ではなく有益な情報を作る仕事なのです
つまり職種が全く違う
料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録406万人 Instagram登録149万人 公式LINE登録31万人 TikTok登録28万 総フォロワー約860万人 レシピ本大賞受賞 世界一受けたい授業 ヒルナンデス出演 著書累計140万部 お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com