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ルウなし&デミグラスソースなし&圧力鍋なし
でおいしく作れる黄金比率「ビーフシチュー」……あるよ😏
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ほろほろ牛肉と柔らか野菜、こくうまソースが三位一体になって〈自慢の一皿〉になること必至。しかも黄金比率だから失敗しらず💖
年末の人が集まる機会にぜひー！
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だれが何度作ってもうまくいく配合、それが〈黄金比率〉🏆
これからのホームパーティにドンピシャはまるザクザク食感のフライドチキンも、絶対うまくいく黄金比率が存在するんです👏👏
ここぞという時こそ失敗したくない、鉄板フライドチキンを知りたい方、ご覧あれ～✨
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親子で一緒に作ろう！
クリスマスは
#テイスティでリースサラダ🎄
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食材をリースの形に盛りつけて『キユーピー テイスティドレッシング』をかけるだけ✨
クリスマスにぴったり♪ かわいいリースサラダレシピ3品を料理研究家 長田知恵さんに教わりました🎁
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詳細は👇
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＼みなさんー！／
今年も作りました？『#フライド大根』！
サクッじゅわ～～で、永遠に食べられそうな、最強の大根メニュー✨
7年前からずっと大人気👍
①大根を棒状に切り、にんにくすりおろし＆しょうゆを10分ほどしみ込ませる。
②小麦粉と片栗粉をまぶし、中温の油できつね色にからっと揚げる。
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具は、白菜だけ……なのに絶品✨
『白菜春巻き』
中の人が冬の間繰り返し作るレシピです。
①せん切りにした白菜を塩もみし、水けをしぼる
②①の半分にゆずの皮、もう半分にマヨを混ぜる
③それぞれ春巻きの皮で巻いて、揚げ焼きにする
揚げものなのに、恥ずかしいくらいパクパク食べちゃうの🍺
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玉ねぎ1/2個だけでも、立派な副菜が作れますよー！
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玉ねぎとチーズのお焼きはこんがり香ばしくて、大人も子どもも大好きな味。洋食はもちろん、意外と和献立にも合います🙆
「あともう一品」に困ったときに重宝しそう👌
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大根だけでご飯何杯でもいける🍚
ガリバタ醤油&香ばしさが満点！
【ガーリック大根ステーキ】
①大根10分レンチン、にんにく、塩、こしょう、小麦粉をからめる
②両面をこんがり焼いて、オリーブ油、バター、醤油をからめ、万能ねぎ、黒こしょうをかける
長めのレンチンが「じゅわうま」のポイント💡
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#浅田真央 さんの料理連載、最新号は「ねぎ」
しっかり焼き目がつくまで焼くと、体温め効果がアップ⤴︎作りおきにマリネが便利です😊
もう1品はねぎ、かぼちゃ、鶏肉のスープ。シンプルすぎる味つけで、うまみは無限大です🌟
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【おまけ動画】
マリネを試食した真央さん、思わずgoodサイン👍
スープにかける粉チーズには薬膳で体を潤おす効果があると聞き🧀明日うるうるになっちゃうかも？💕と真央さん🥰
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鍋の定番・春菊🍲
実は最高においしい食べ方あるんです…それは『チヂミ』
・春菊は丸々1わ使い切り
・粉と水は最小限。生地がギリ繋がるくらいで
…もはや【ほぼ春菊】🤗
・外カリカリ、春菊と桜エビが最高に香ばしい
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教えてくれたのは瀬尾幸子さん。とりあえず、ビール✋
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某テレビにも出た、ヒット作！
【#大根餃子🥟】
これ、本っ当においしい✨
香ばしくて甘くて、ペロリといけちゃう👌
絶対取り合いになるから、多めに作るべし！
①大根は薄く切り、塩をふる
②豚ひき肉、ねぎ、にら、調味料であんを作る
③しんなりした大根の水けを拭き、あんを包んで蒸し焼きにする
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さわやかな香りと、うまみにどハマり必至！
春菊1わ使ったぜいたくソース🍃
『#春菊ジェノベーゼ』
葉を摘み、茎をざく切りにした春菊と、にんにく、粉チーズ、オリーブオイル、塩をボールに入れ、ハンディブレンダーでペースト状にすれば完成！
香りと、🧀のこく、🧄のパンチがマッチして最高😳
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勝手に「冬の最強おかず」にノミネート！と思っているレシピ。
大根×豚バラの【肉巻き煮もの】
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20分でしみしみ照り照りジューシーにでき上がるし、
ご飯がすすみまくる甘辛味だし、
作り置きにもお弁当にも◎なんて、作らない手はない💪
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＼失敗しない＆絶品✨／
【 #キッシュ 液】の黄金比率とレシピ
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具のうまみが引き立つ、かろやかな味わいがおいしい～☺
ほうれん草以外に、じゃがいもやきのこでも◎。
絶っっ対に、家飲みやパーティで喜ばれる一品！
本格的なおいしさだけど、冷凍パイシートで手軽です👍
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フライパンで👌
【れんこんのグラタン風チーズ焼き】
クリームで煮た #れんこん がほっくほく！
にんにく香る濃厚ソースがたまらん☺
①厚切りれんこん、ベーコンをスキレットかフライパンに詰める
②牛乳、クリーム、おろしにんにく、塩こしょうを混ぜて加え、蒸し煮。チーズをのせ、こしょうをふる
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秘密にしたいところだけど教えちゃう😳
『ローストビーフ』は、【玉ねぎ】を敷いたフライパンで焼くと柔らかくなるんです！！！
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牛肉のうまみを吸った #玉ねぎ で作るソースがまた絶品💕
「どこの店で買ったの？」と聞かれるくらい、本格的な食感&味わいに仕上がりますよ✨
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2株がすぐ消える！
ウマすぎ&便利すぎ常備菜
#ほろほろブロッコリー
①ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき1.5cmに切る。沸騰した湯に、茎、房の順で入れてゆで、ざるに上げ粗熱をとる
②①をつぶし、オリーブ油&塩を混ぜる
右の写真は本日のランチ
辛子マヨであえホットサンドに。最高でした🥦
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#白菜 をおでんに入れると
大根並みにおいしい👍
JA全農さん（@zennoh_food）に教えてもらってやってみたら、みずみずしくて最高✨✨
大根より火が通るのも早いし、かむとだしがジュワッと出てくる～☺
白菜をラップしてチン（600w・6枚4分目安）
↓
冷めたら巻いて楊枝刺す
↓
おでんに入れるだけ！
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超今更だけど、シャープさんの「死ぬほど嫌いな家事」がバズってたので
twitter.com/SHARP_JP/statu…
12月忙しすぎて家事減らしたいから、アイディアを集めてみた↓
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「カレーに粉寒天入れて鍋からつるん」「冷蔵庫にラップ被せて掃除は取り換えだけ」
地味だけどうれしい技も👌
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ゆず2個＋はちみつがあったなら…
ワタナベマキさんの冬の定番『自家製ゆずシロップ』をぜーったい作るべし！
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ザクザク刻むだけから超簡単🤗
ゆず茶やヨーグルト、クレープシュゼットに（パンケーキやフレンチトーストでもおいしー😋）
少量だから作りやすいのも💮なんです。
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＼レシピ画像つき！／
【ジューシーすぎるローストポーク】
甘辛いとろとろ玉ねぎが最っ高！
シンプルな材料＆フライパンであっという間に作れます👍
クリスマスや家飲みに😉✨
豚バラブロックを、おろし玉ねぎ、しょうゆ、みりん、酢の漬け汁に
↓
豚肉をこんがり焼きつけ、漬け汁と水で煮つめる
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【大根2.5㎝】あればできる副菜！
『大根のゆかり漬け』👏
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ええ、そうです。大根を切ってゆかりとあえておくだけ！簡単すぎ！
鮮やかな紫が美しい＆塩けが絶妙で、これがあるとお弁当やおせちの彩りに重宝するんだよね～✨
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甘みマシマシの野菜がうますぎ✨
じゅわっとジューシー
#しましま野菜の焼きマリネ
①オーブンを予熱。ズッキーニ、にんじん、エリンギは5mmの輪切りに
②耐熱の器に①を交互に並べ、オリーブ油＋おろしにんにく＋塩を混ぜてかけ、焼く
③②が熱いうちに、白ワインビネガーor酢をかけ、こしょうをふる
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かりかりポテト＋とろとろチーズは正義!
粉チーズとピザチーズで絶品
#ダブルチーズガレット
①じゃがいものせん切りと粉チーズ、こしょうをよく混ぜる
②フライパンにサラダ油を熱し①を焼き色がつくまで焼く。裏返し時々表面を押さえながら焼く
③ピザチーズをのせ、蓋をしてとろけるまで蒸し焼きに
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