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マグロ切るとき、こうやって幅と長さを手の大きさで測り切ります。
だいたい彼の手の大きさひと幅で切ると0.5キロです。
1.0キロの注文なら2倍って感じ。
マグロの大きさにもよりますが、これも職人技の一つです。
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甘えびのうんちく
生まれたとき、全ての甘海老は性別が存在しませんが、４年目になると全ての甘海老がオスになります。そして、オスの甘海老としてメスと交尾を行ったあと、５年目からはメスとして生きることになります。
僕も今日知りましたw
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で、昨日買ってと連絡来たけどジョーズはいらん言うたら…
京都中央卸売市場の競り場に並んでたw
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明日行われる京都三大祭の一つ
時代祭
で神饌(日本の神社や神棚に供える供物のこと。)に使われる鯛です。
拝んどいてねw
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こんなメッセージ届いたら
Twitterで返事ください。
お魚プレゼントしますよ。
#ひとりぼっち惑星
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【拡散希望】
京都中央卸売市場 市場まつり
11時スタートです。
ネタバレ価格です。
ウニ1枚1000円
兵庫活カニ1匹2500円
ふぐ1匹2500円
ロシア特大カニ1匹3000円
など…
格安売り切れ御免なので早めにおこしくださいね。
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ミミイカちゃん
可愛すぎる…(*´Д｀)ﾊｧﾊｧ
で、他のイカと比べるとこんな大きさw
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昨年に続き…
('ε' )くー
('ㅂ' ) り
('ε' )す
('□' )ま
('ε' )す
('□' )はー
('ﾛ' )こ
('ﾛ' )と
('ㅂ' )し
('ﾛ' )も
('ㅂ' )しー
('ﾛ' )ごー
('ﾛ' )とー
('ㅂ' )でー
('ε' )すー
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('ε' )くー
('ㅂ' ) り
('ε' )す
('□' )ま
('ε' )す
('□' )はー
('ﾛ' )こ
('ﾛ' )と
('ㅂ' )し
('ﾛ' )も
('ㅂ' )しー
('ﾛ' )ごー
('ﾛ' )とー
('ㅂ' )でー
('ε' )すー
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別にマニアなわけじゃないけど…
珍しい物が市場に入るとTwitterで皆に聞いてと頼まれ買わされますw
今日はアサヒガニを買わされました。
ご存知の方、美味しい食べ方やポイント教えてください。
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「不愉快に思う人もいるんですよ」
「あんたが代弁すんな。
そいつが文句言ってこいw」
クエすき引き中〜
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質問があったので…
普通にこの時期、京都中央卸売市場に入荷してきてます。
もちろん販売目的に仕入れたりしますよ。
玉出で買ったわけでもなく、逆にスーパー玉出さんが市場(大阪の)から仕入れたのだと…
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今日は魚ネタじゃなく京都ネタで。
きつね丼(揚げ&九条葱)
と
衣笠丼(揚げ&九条葱&卵)
知ってました？
京都中央卸売市場 魚肴屋だいしめ です。毎日の新鮮な魚の情報・京都のいろんな事、たわいない自分自身の感じた事など、好き勝手につぶやいてます。