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この度、ロックバンドMUCCのファンクラブ向けコンテンツ『MUCK ON!TV』にて、実はスイーツ好きでいらしたギタリスト・ミヤさんのご褒美スイーツ巡り企画の案内人を務めました。ミヤさんのスイーツへのこだわりの深さに共感！お店でも本質重視の渋いセレクトでいらっしゃいました。 twitter.com/muccofficial/s…
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『ローマの休日』にも登場した1900年創業の老舗ジェラテリア「Giolitti」が新宿・有楽町店で2022年7/1に「スパークリングピーチ」を新発売。香り芳醇な日本の桃が大好きという4代目、ジョリッティ氏の初挑戦。スプマンテとピーチのカクテル「ベッリーニ」のイメージの夏限定フレーバー。爽やかな甘さ！
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GINZA SIX 6F「イータリー 銀座店」が2022年8/25木の1周年よりシチリア伝統菓子「カンノーリ」を発売。リコッタクリームの味とトッピングが選べ、今後1年で全100種を展開。まずはプレーンのクラッシコ・クレモーゾ、ピスタチオ、キャラメルサーレの3種クリーム。チョコやナッツ、柑橘ピールを添えて。
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神楽坂の #紀の善 が2022年9月末で閉店。幕末創業、昭和23年より甘味処として営業。夏限定かき氷は温煎茶とぶたのおせんべ添えで提供。人気の「抹茶ババロア」は1990年頃、店舗建替えの1年休業時に女将が考案。TVドラマに登場し看板商品に。今年6月末、この品と久しぶりに氷杏をいただいたのが最後に。
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1/21、フランス・リヨンで開催された「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で2007年ぶりの日本優勝決定！2位フランス、3位イタリア。日本チーム鈴鹿成年さん、高橋萌さん、柴田勇作さんおめでとうございます！公式Instagramで配信。
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4/8土『KinKi Kidsのブンブブーン』で外苑前が本店の高級クレープ店PÄRLA （パーラ）のデリバリーを紹介しました。スイーツをほぼ召し上がらないという堂本光一さんも、鈴木雅之さんに倣いウィスキーを垂らした「薔薇と木いちご」を「旨！」と。剛さんはビターショコラバナナコーヒークランチに注目。
2001年より活動、スイーツジャーナリスト®として情報を発信。史学専攻後、マーケティング業界を経て製菓学校で学ぶ。メーカーや自治体のコンサルティング、コンテスト審査員、イベント企画や司会・解説、カルチャーや製菓スクール講師なども務める。月刊誌『製菓製パン』、海外誌『Pâtissier』でトレンドスイーツ記事を連載中。