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グランドハイアット東京のフレンチキッチンでフランスのジャンナッツ(JANAT)のフレンチアップルティーとりんごや猫モチーフのスイーツが楽しめるアフタヌーンティーを提供。3/1〜半年間。
restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp/s/french-kitch…
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ヨックモックが昨年オンラインで発売した「シガール アイスクリーム」が好評を受け、1/22から限定4店舗で販売開始。日本橋三越本店、小田急百貨店、ラゾーナ川崎プラザ店、東京駅一番街店で5本入税別1000円。バニラとチョコレートが有。
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『マツコの知らない世界』で楠田枝里子さんが紹介されたパリのショコラのうちジャック・ジュナンは髙島屋のバレンタイン催事アムール・デュ・ショコラに登場。新宿1/28〜、日本橋2/3〜、横浜1/30〜、大阪1/27〜、京都1/26〜など。
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京王プラザホテルでルイス・キャロル『不思議の国のアリス』初版刊行150周年記念「アリス in スイーツブッフェ」を11月に開催。11/23はスイーツブッフェ付アフタヌーンティー講座も。
keioplaza.co.jp/event/alice/in…
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10/14水〜20火、三越日本橋本店の創業祭で老舗和菓子店の若旦那衆による「本和菓衆(ほんわかしゅう)」新作発表会開催。見た目も味も新しい和菓子の世界！本館B1銀座線口特設会場にて。
facebook.com/honwakashu
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東京マリオットホテルでANNA SUIとコラボした「フローラル ジュエル アフタヌーンティー」を9/1-11/30に提供。花々をモチーフに香りも楽しめるスイーツで新発売フレグランスの世界観を表現。13-17時。オーデトワレのお土産付。
2001年より活動、スイーツジャーナリスト®として情報を発信。史学専攻後、マーケティング業界を経て製菓学校で学ぶ。メーカーや自治体のコンサルティング、コンテスト審査員、イベント企画や司会・解説、カルチャーや製菓スクール講師なども務める。月刊誌『製菓製パン』、海外誌『Pâtissier』でトレンドスイーツ記事を連載中。