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食べられるモネの池。エディブルフラワーと鯉の寒天を梅酒ベースのゼリーに沈めてみました。youtu.be/JgyWXbOxcu0
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食べられる夜空🌌
youtu.be/bWU02pjBVRw
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水…250ml アガー…8g グラニュー糖…10g
シャインマスカット…4個
1. ボウルにアガーとグラニュー糖を入れて混ぜる。
2. 小鍋に水を入れて(1)をふり入れて加熱して溶けるまで加熱する。
3. 製氷丸型にシャインマスカットと粗熱をとった(2)を流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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食べられる夜空。シロップをかけると、上にのせた銀箔が流れ星みたいに落ちてゆく。