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1月15日の今日はいちごの日。苺とミルクの2層のリングゼリーケーキを作ってみました🍓…牛乳消費にもいいですね。
youtu.be/mi0SWPj6XY8
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美しく透明な日本のお菓子「鉱物の実」
noteをはじめました。息をのむ透明をあつめた「透明図鑑」綴っていこうと思います。
note.com/tomeinohito/n/…
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金木犀(キンモクセイ)のミルクプリン。ミルク層に生クリーム、金木犀のゼリー部分に白ワインを使うことでコクのある味わいに仕上げてみました。