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ニンニクと卵で作るパスタ
これが本当にパスタの中で1番美味しいかもしれない…
『にんにくパスタ』
オリーブ油にニンニクを入れてガーリックチップスを作りその風味とうま味たっぷりのオイルにパスタと材料を入れて和え最後に砕いたガーリックチップスをかけるだけ
100円以内でできます
レシピ👇
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①卵1個と千切ったスライスチーズ1枚を混ぜる
②フライパンを中火に熱しそ厚切りベーコンを入れカリッと焼き上げる
③火を消して①を入れチーズを溶かしながら半熟になるまで混ぜる。
ご飯に盛り付けめんつゆを適量かけて完成
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もう知らない人はいないと思うけど…
YouTubeで370万回以上再生され数多くのTVでも紹介された
『カルボ飯』
個人的に1番簡単で激ウマなズボラ飯で
未だにこれを超えるズボラ飯を見たことがありません
5分で作れるのでやる気のない時、しんどい時にめっちゃ重宝します
【レシピ👇】
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市販のカレールーで作るカレーを桁違いに美味しく作る方法。
『極カレーライス』
このカレーを食べたら冗談抜きで他のカレーに戻れなくなります
ポイントは砂糖と水でカラメルを作ること
カラメルを作ることで奥深くコクのある最上級のカレーライスに。
【レシピ👇】
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3年前からリュウジさん(@ore825)に憧れて料理研究家という道を歩みずっと目標に今まで活動してきました
そして昨日のレシピ本大賞の授賞式でやっとリュウジさんにお会いすることができました！
ファンとしてではなく同じ料理研究家としてお会いできたことがとても光栄です
ありがとうごぞいました！
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皆様は思わず笑顔になるほど美味しい塩おにぎりを食べたことありますか？
コンビニの塩おにぎりが大好きで100回以上握り続けてやっとたどり着いた最高傑作の極塩おにぎりできました
✔︎冷たい水でお米を炊く
✔︎油とお酒を少し入れて炊く
これでふっくら艶やかで最高に美味しい塩おにぎりができる
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沸騰した状態をキープしながら少しずつ溶き卵を加え軽く混ぜ合わせる。卵が半熟になればすぐに火から下ろして盛り付け最後にごま油を加え完成！
卵の他に刻んだ長ネギや薄く切った椎茸、キクラゲ、茹でた玉ねぎや茹でた人参etc...などを入れても美味しくなります
レシピは下の画像をタップ&スワイブ
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そうめんに飽きた方へ
別茹でせずにつゆと一緒に煮込むだけ。
そうめんのぬめりも取る必要無いのでわずか2分半でできます
『玉子にゅうめん』
①鍋に○を入れて中火で沸かしそうめんを加えたらその後すぐに水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付ける
②そうめん規定の茹で時間の−20秒になれば👇
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約60円
火もまな板も包丁も鍋も使わない
『貧乏冷やし油うどん』
残ったタレで最後の〆は極上の卵かけご飯で！
①冷凍うどんを耐熱皿の上にのせ規定の時間レンジ加熱したら氷水で冷やす
②うどんと○をお皿に入れ卵白のコシをよく切るようによく混ぜる。卵黄と天かすをトッピングしたら完成！
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これがほぼ毎日鶏胸肉を1.5枚分食べ続けた、筋トレ好き料理研究家による
極鶏胸ステーキ
切ったら肉汁の海に溺れマッチョ
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きゅうりが余って使い道に困ってる方へ
“柚子胡椒”に漬けてみてください
ポテチよりもじゃがりこよりも手が止まりません
①きゅうりの裏表を麺棒で叩いて潰し食べやすい大きさに手で千切る
②袋にきゅうりと◯を入れよく揉み込み冷蔵庫で3時〜一晩寝かせる
きゅうりの水分をしっかり絞って完成
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レンジでできる超柔らかいネギ塩チキン
✔︎高タンパク✔︎低糖質✔︎低脂質✔︎減塩
このレシピではできる限り塩分を抑えるためにうま味がたっぷり詰まった茹で汁を使いネギ塩だれを作ってます
塩分が少ないので浮腫まない
ダイエット中の方や筋肉を付けたい方、鶏肉が好きな方は是非！
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「もう普通の焼きなすに戻れない…ウチの焼きなすはこれからも絶対これ！」
と何人もの方から大絶賛された
『限界焼きなす』
グリルで時間をかけてじっくり焼き火傷しそうな程に熱い皮を必死に剥かなくて良い
【皮を剥いて水で軽く濡らしレンチンするだけ】
これだけでトロットロの焼きナスに！
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レシピは下記の画像をタップしてご覧ください！
詳しい作り方はこちら👇
youtu.be/Eu7NqDjym3Y
ブログでも詳しい作り方を紹介しておりますので動画よりテキスト派の人は是非ご飯下さい👇
yassu-cooking.com/entry/2020/08/…
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これ、火を使わずレンジでできるんですけどレンジ料理の中で1番旨いし超簡単！
料理に口うるさい母が仕事から帰って時間が無い時に必ず作るほど美味しいんです
レンジ調理だけどキャベツの水分で豚バラ肉が驚くほどしっとりジューシーに！
キャベツを豚バラで巻いてレンチンし特製だれをかけるだけ
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毎日鶏肉を食べている料理研究家が本当に1番美味しい鶏肉の食べ方をご紹介します
鶏肉はフォークで裏表穴を開けて塩とごま油で漬ける。あとは片栗粉を軽くまぶし皮の方からじっくり焼くだけ。
外はカリッカリ、中は今まで感じたことないくらいぷるっぷるで肉汁もたっぷり！
肉汁の海に溺れます
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レシピは画像をタップしてスワイプしてください！
詳しい作り方はこちら👇
youtu.be/zuHyJiEQYsQ
ブログにもテキストで詳しい作り方をまとめてます👇
yassu-cooking.com/entry/2022/07/…
レシピの続き&材料の分量は下のリプ欄をご覧ください！
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お箸で持てない程なすがトロットロ！
揚げずに少量の油でできる本当に美味しいなすの煮浸し
なすではなくもはや大トロか！ってくらい口の中でとろけます
そして特製のつけ汁も超お手軽に鰹と昆布の出汁が取れるのでうま味が詰まって最高です
なすだけで十分幸せになれます
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①フライパンに酒と昆布を入れ1時間漬ける。昆布を取り出してみりんと砂糖を加え、中火で沸かせてアルコール分を飛ばしたら醤油を加えて火を消す。
②取り出した昆布は3cm幅の細切りにし◯と共に容器へ入れたら、①の冷ました漬けだれを加えよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で半日以上置いて完成！
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野菜を切って漬けるだけで信じられないほど米、酒、そうめん、冷奴が進みます。
『ネバネバ漬け』
醤油、酒、みりん、砂糖、昆布でうま味たっぷりでご飯が無限に進む極上のタレを作り切った野菜と明太子と共に容器に入れて半日寝かせるだけ！
ネバネバ感と野菜と明太子の食感が最高！最強の漬け！
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知ってましたか？
トマトマリネに昆布茶と蜂蜜を少し加えるだけで本当に美味しくなることを。
容器にトマト2個(1.5cm角切り)玉ねぎ1/4個(微塵切り)ニンニク1片(おろす)オリーブ油大4,昆布茶大1/2’蜂蜜[砂糖]小1,黒胡椒を適量加えて和え冷蔵庫で半日冷やすだけ！
そうめん,冷奴,お肉何にでも合う
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わずか3分。冷水に調味料を溶かすだけで脳天を突き抜ける旨さのスープが完成
『冷やし味噌そうめん』
①ラーメン鉢に◯を入れてよく混ぜ合わせて味噌のダマを無くし、豆乳、水の順に少しずつ入れて味噌を溶かすように混ぜ合わせる。
②茹でて水気を切ったそうめんを盛り付け完成
筋トレ好きの料理研究家(25)/ダイエット料理研究家/YouTube登録116万人 /TikTok35万人/SNS総フォロワー200万人/レシピ本大賞入賞🥇/腕周り42cm/著書累計26万部/TV多数出演/レシピ開発、商品開発、スポンサー等のお仕事のご依頼はDMまでᕦ(ò_óˇ)ᕤ