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「たとえ近くに住んでいても悪い友の家は遠く、たとえ遠くに行ってしまっても親友の家は近い」
詩に残されたオーディンの教えのひとつ。ヴァイキングの精神。
今も昔も変わらない、人の繋がりの力を感じられる一言。
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【卵のピクルス】
キャンプで自宅で楽しめる、当時の食材で作るヴァイキング料理。
ヴァイキング時代も家畜として鳥を飼っていました。カモメなどの野鳥の卵も食べていたようです。
冷蔵庫でおよそ１ヶ月くらい保存できそうです。でも美味しいので、その前に食べ尽くしてしまいます。
レシピに続く
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ヴァイキング時代にも編み物がありました。
ノールビンドニングと呼ばれるヴァイキングの編み方は、短い1本の針で結ぶ様に編んでいきます。経年で糸が切れてもほつれにくい丈夫な編み方です。
ノルウェーのオスロでは、毛糸で編まれた当時の手袋や靴下などが見つかっています
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キャンプにも持って行ける、手づくりチーズ。
牛乳を分離させて、手軽にカッテージチーズを作れます。分離したホエーは蜂蜜を加えて飲んだり、料理に使ったり。
1000年前のヴァイキングも、私たちと同じようにチーズを食べていました。遺跡からはチーズ作りの器も見つかっています。
レシピへ。
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キャンプで楽しめる、当時の食材で作るヴァイキング料理。
魚を板に刺しとめ、焚き火の脇で燻します。板は事前に穴をあけておき、現地で薪を削ってピンがわりに。
焼くよりもプリプリで、ほのかな燻製香がおいしい。そしてなにより、燻している間の見た目がとても楽しいのです。
レシピに続きます。
昔と今をつなぐ。1000年前の北欧の民族ヴァイキングの時代を体感できる場づくり。ヴァイキングキャンプ、物づくり、マーケット、料理、音楽。レザークラフトとヴァイキング服のワークショップ。ヴァイキング物の販売はオンラインショップまたは予約制ギャラリーにて。 market.japanvikings.com