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今年も新玉葱ドレッシングの季節がやってきた。
誰かにお裾分けすると、みんなハマる。
そしてレシピを教えるも、私が作ったものと同じにならない、、、と、結局、毎年プレゼントしている。
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〈 材料 〉
＊ 新玉葱 ６００g
＊ 大蒜 １片～
＊ 酢 １５０ml
＊ 油 １５０g
＊ 砂糖 １５０g
( 私は他の物に置き換え )
＊ 塩 ３３g
全部をミキサーにかけるだけ。
砂糖の量は好みで増減。
でも、MAXで仕込むと半年もちます。
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― 月の満ち欠けと暦に沿う暮らし ―
台所しごと、針しごと、暮らしの道具が好き。
玄米、雑穀、発酵食、野草、自然療法。陰陽五行とマクロビオティックを軸に穀物菜食ベース。