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9/14 本日ですが、
店主、腕負傷の為、調理困難となり
臨時休業させて頂きます。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
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大西です。
すみません、昨晩愛猫に左手を本気で咬まれ、今朝起きたら腫れていて激痛です。
湯切りと鍋を持つことが困難だったので、おやすみしとりあえず今から皮膚科に行ってきます。
ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
金曜日には復帰出来るように致します。
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とりあえず菌を殺す飲み薬と軟骨塗って安静にしておく事だそうです。
悪化したら切開なので先生の言うこと聞いておとなしくしておきます。
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9/16 臨時休業致します。
店主、先日の腕の負傷による
腫れが引かず、
調理困難の為、休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが、
何卒宜しくお願い致します。
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おはようございます。
本日9/20以降
諸事情により休業致します。
ご不便をお掛けいたしますが何卒宜しくお願い致します。
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訃報のお知らせ
Japanese Soba Noodles 蔦
オーナーシェフ大西祐貴が享年43歳にて急逝いたしました。ここに生前のご厚誼に心より感謝し謹んでお知らせ申し上げます。
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親族、ご友人の皆様と喪に服すと共に、世界中のスタッフが一心となり、故大西祐貴の遺志を継げるように努めてまいります。
Japanese Soba Noodles 蔦 一同
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大西祐貴は、世界で初めてミシュランの星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」を創業し、国境を越えて世界的にラーメンの人気を確立させた、才能に満ち溢れたシェフでした。
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On behalf of the management, our thoughts are with his family, friends and staff around the world as we strive to continue his legacy.
- Tsuta Global
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お客様各位
10月1日より暫く休業いたします。再開の時期につきましては改めて発表させていただきます。
ご愛顧いただき心より
御礼申し上げます。
Japanes Soba Noodols 蔦
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〜営業再開のお知らせ〜
Japanese Soba Noodles 蔦をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
諸事情により昨年9月より休業しておりました当店は、2023年2月10日(金)より新たな体制で営業を再開させて頂く運びとなりました。
ご予約、整理券等なしでご来店頂けます。
何卒宜しくお願い致します！
World’s 1st Michelin Star Ramen.
ミシュランガイドラーメン部門にて世界初の一つ星を獲得。
5/2より完全キャッシュレス決済。
OPEN ／ 11:00-15:00（土日は11:00-16:00）
定休日 ／ 火曜
ご予約 ／ omakase.in/ja/r/ay660858