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大阪の喫茶店でモーニングセットを頼んだら、卵が生で焦る。大阪は生卵なのか。どうしよう、パンを先に食べてしまった。飲むか。でも醤油がない。念の為お店の人に聞いたら単なる間違えだった。テーブルの上で卵をクルクル回して確認してから代わりの茹で卵をもらった。よかった。良い旅になりそうだ。
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佐渡島の両津にある「おにcafe」の、おにワッフル「おにきん」、黒板の絵のワッフルが来てびびる。中身が大好きな田中もち屋のあんこで最高。クロモジの枝が刺さったクラフトコーラもおいしい。餃子も気になるな。
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佐渡島の小木で泊まった「こいちゃ」というホテル、「今日はゴールデンカムイ部屋です」と謎の案内をされた。どういうことだと思いつつ意味深な戸棚を開けたらドーン！うっかり読み返して夜更かししてしまった！
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伊勢うどんについて、老舗有名店、地元製麺所、自家製麺店、観光客の多い大型店、焼きうどん店、たまり醤油醸造所、たれ屋など取材しました。最高なので読んで！ 三重県伊勢市にワーケーション（ワーク＆バケーション）で滞在して、「伊勢うどん」を調べてみた - SUUMOタウン suumo.jp/town/entry/ise…
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昆虫食のTAKEOの店舗「TAKE-NOKO」にて「まゆ刺し」という、特殊なカイコがセリシンだけで作る薄い和紙みたいな繭をいただく。絹の糸っぽさはなく、シロキクラゲのような、ミズクラゲのような、海藻のような、不思議なコリコリの食感。養蚕農家さんの話もおもしろかった。
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90年前にイタリアからやってきたブロンズダイスの業務用パスタマシンが年内引退とのことで、止まる前に製造工程を見てきました！激アツ！ 日本最古の業務用パスタマシン、その最後の仕事を心に刻む dailyportalz.jp/kiji/Oldest-pr… #DPZ
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二年前に横浜中華街の南粤美食で『一人前一万円のお粥「毋米粥」を食べた』という思い出を寄稿しました。今はだいぶ値上がりしたとの噂。世の中がもう少し落ち着いたらまた食べたい。 dailyportalz.jp/kiji/1man_yen-… #DPZ
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道の駅に出品している農家さんに、インボイス登録しない人の商品はレジ通せないという説明があったそうだ。やだなー。
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某ざざむし先輩から聞いた話、ちょっとまとめました。ご興味ある方はどうぞ。波長365nmのブラックライトで照らせばアニサキスがよく見える。blog.hyouhon.com/entry/2022/11/…
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書きました。楽しかった！ ラーメン二郎の店長に素人の作った家二郎を食べてもらう会 dailyportalz.jp/kiji/ramen-jir… #DPZ ※本当に書いちゃいけないことはピーを入れるんじゃなくて、そもそも書いてませんピー。
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夏コミ新刊は「出張ビジホ料理録」。出張先のビジホでこっそり料理する小説です。全八話、それぞれ違う方々（鶴谷香央理、川崎タカオ、オカヤイヅミ、スケラッコ、銅☆萬福、ラズウェル細木、渡辺なお、犬ん子）が個性的な挿絵を寄稿。同じ人なのにまったく違う主人公が登場！blog.hyouhon.com/entry/hotel
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ヤングコーンの正体がわかりました！知ってる人も読もう！ 新鮮なヤングコーンはヒゲまでおいしい dailyportalz.jp/kiji/youngcorn… #DPZ
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明太子をくれた親切な人が今井真実（料理家）さんの「新じゃがバタご飯が最高」と言うので。なるほど最高。note.com/imaimami/n/n66…
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知っている人には当たり前の話かもしれませんが「薹（とう）が立ったフキノトウを食べてみる」という記事を書きました。予想よりずっと柔らかくて苦くなくておいしかった。取材協力は記事に出てこないけど富山の某おにいさん二人。dailyportalz.jp/kiji/tou-ga-ta… #DPZ
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話題の新店に行ってきました！すごかった！ わんぱく過ぎるワンプレート専門店が日本初上陸…！インド移民によるマレーシア料理「ナシカンダール」は360°どこをどう食べても美味しい r.gnavi.co.jp/g-interview/en…
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年末らしい記事を書きました！意外と素揚げがおいしかったです。見た目が昆虫食風だけど。 おせちでしか見かけないチョロギとは何か dailyportalz.jp/kiji/what-is-c… #DPZ
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エミューを室内飼いしている砂漠さんのインタビュー書きました！すごくおもしろかった！ 東京の会社に勤めながら、田舎の町でかわいいエミューちゃんと一緒に暮らす日々 - SUUMOタウン suumo.jp/town/entry/emu…
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同人誌「作ろう！南インドの定食ミールス」は11/21頒布開始です。東京・大森の「ケララの風II（現・ケララの風モーニング）」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。
seimen.club/entry/meals
#作ろうミールス
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書きました。意外とちゃんとできます。
一口ごとに変わるすすり心地が超楽しい！ピーラーで作るカンタン刀削麺、「ピーラーメン」のすすめ r.gnavi.co.jp/g-interview/en…
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ベビーホタテ、こんな小さいの乱獲するなよと思っていたけど、養殖ホタテの間引き（大きく育てるために減らしたもの）だそうで、食べた方がもったいなくないそうです。
デイリーポータルＺ、SUUMOタウンなどで書くフリーライター。捕食愛好家、製麺愛好家、家庭菜園愛好家、釣り愛好家、料理愛好家。著書に「出張ビジホ料理録」「育ちすぎたタケノコでメンマを作ってみた」「趣味の製麺」「捕まえて、食べる」「捕まえて食べたい」「作ろう！南インドの定食ミールス」など。ご連絡は DMでどうぞ。