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あ、これ今まで解明されていなかったのか。本とかで読んだことはあるのだけれども。そして、きちんと解明されたのすごい。
お湯が冷水よりも早く凍る「ムペンバ効果」のナゾが解明される！ nazology.net/archives/66476
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あまりにもひどい歴史改ざんを見たので思わず書きました //はてなブログに投稿しました #はてなブログ
「本醸造の醤油が当たり前になったのはここ20年ぐらい」と言っていいのは今から30年前 - 醤油手帖
shouyutechou.hatenablog.com/entry/2020/10/…
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「鬼滅の刃」の特典やパンフレットを読むと、ufotableが「衛宮さんちの今日のごはん」を手がけたからこそ牛鍋弁当や天ぷらにこだわれたし、「刀剣乱舞」をやったからこそ刀の所作をスタッフ全員が共有できていたと語っていて、積み重ねがすごい
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「初午の日」という、伏見稲荷大社において一年のうちで最も人が来ると言っても過言ではない日の、お昼12時前後の千本鳥居の写真です。密だったら寄らずに帰ろうと思ったのですが、人がほとんどいなかった……
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新型コロナウイルスを日本酒やワインに豊富に含まれている成分が不活性化させるみたいなニュース、本当だったら、仕方ない。仕方ないですね。世界平和のためにお昼から日本酒を飲まなければならないなんて。世界のために、つらくても日本酒を飲まなくては
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書店員の方から昨年聞いた話では、コロナ禍でとにかく1巻が売れないと。推したい作品とかは試し読み冊子的なものを作ったりするけど、不特定多数が触るものなのでそれを作れない。そうなると新作との出会いの場が減ってしまい、売れなくなる。緊急事態宣言でその傾向がさらに加速したという。
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こういう方が拾ってくださっているというのを路上飲みしている人は知らないんだろうなあ。ありがとうございます
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緊急事態宣言16日目。15日目の夜は人が多少少なかったから今日はそれほどゴミはないかなーと思ったら四条大橋の土手の階段のところがいきなりこうで。なるほど……
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醤油手帖なサークルのC99新刊は料理の"命"でもある「だし」をとことん追求した「だしの知識』です！
どうしてだしは旨いのか、合わせだしは何故うま味が増幅するのか、どうやってだしを引けばいいのか。あらゆる疑問に答えます！ 新書版148P！ あと10周年を迎えました
#C99 #評論情報系同人誌告知
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詳しいサンプルとかはこちらにあります。
だし、いいですよね。だしが無ければ料理は味気ないものになります。あ、なぜだしを加えるとコクが出るのか、なんてこともわかりますよ！
通販はとりあえずメロンブックスさんにお願いする予定です（いまから申請）
shouyutechou.hatenablog.com/entry/2021/12/…
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新作グッズは「醤油さいころ」です。
見てください。「目」が醤油！かわいい！
単にさいころだけだと何に使ったらいいかわからない人のために、「今日の醤油占い」小冊子がついています。
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この漫画は『白熱日本酒教室』の一部を抜粋したものです。続きというか、全部はこちらで読めます。なんと、無料！ お得！ 日本酒だけでなく他のお酒にも応用できる知識がたくさんあったりしますので、成人式の待ち時間にどうぞ
sai-zen-sen.jp/comics/twi4/ni…
#新成人 #新成人おめでとう #成人の日
醤油やお酒やグルメ漫画の研究家。漫画は『白熱日本酒教室』（原作）の他に『新米姉妹のふたりごはん』（コラム）『琥珀の夢で酔いましょう』（監修&コラム）など。『グルメ漫画50年史』『白熱日本酒教室』『白熱洋酒教室』『白熱ビール教室』(星海社新書）『醤油手帖』（河出書房新社）もよろしくね！テレビやラジオにもそこそこ出てます