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これは透明醤油、酒、味醂を混ぜて煮立てたものに食紅を加えたタレでヅケを作ってます。
写真のネタは真鯛、イカ、タピオカです。他の魚でも作ったのですがあまりにも絵面が酷すぎたので割愛。
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@tamasaburo_9 白出汁を透明醤油で味付けして、食紅で色付けしたもの。
アラザンを入れ、出汁をグラデーションにした状態で固めて、薄削りの鰹節と合わせてシャリにのせ、金箔をあしらっております。
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前回の青い寿司について、「キモすぎる」「切り身がヤバい」「夢で見た青い寿司はインスタ映えする羊羹みたいだった」などのご意見を頂いたため、インスタ映え羊羹を意識して再度青い寿司を作りました。
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友人から、｢お前が青い寿司を食べたがっている夢を見た｣という電話をもらったので実際に青い寿司を作りました。
社畜botと化したハゲ。ラッパをゆるく吹く。胃薬は友達。工作とかはこっち→@Touki8910_s