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３０年前、明方村では農協職員が主に地域住民の食材として「明方ハム」を作っておりました。
あるときハム工場が隣町に移転することに！
けれど地元で作り続けたいと願う多くの従業員が創業の地に残り「明宝ハム」を作り始めたのです。
今もほとんどの工程を手仕事で、当時の製法で作っています。
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明宝ハムの形のひみつ🔍
今夜のケンミンショーで明宝ハム登場予定‼
番組でも紹介されるかな～明宝ハムは“リテーナー”という金型で1個づつ、プレス整形しているんです。
中京地方以外の方には謎な #明宝ハム その正体は🗾岐阜県郡上市明宝(めいほう)地区が明方(みょうがた)村だった頃「明方の宝になれ！」と願い産まれた、ご当地ハムでございます。
明宝ハム工場 meihoham.co.jp 勤めのあと、現在は道の駅明宝で修行中の林が、現地の様子や明宝ハムの事をお伝えします。