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【#おうち韓メシ 041】#折りたたみキンパ（접어먹는 김밥）。海苔の中央から真下に切れ込みを入れ、全体を4ブロックに分けて、ごはん、具を載せ、パタンパタンパタンと折りたたんで作る。巻きす不要の手軽さも受け、先月中旬から韓国で流行中。昨日のライブ配信でも紹介（bit.ly/3qAjxIs）。
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東銀座にプゴクッ（干しダラのスープ）の専門店ができたと聞いて、足を運んだのが昨年末。営業時間が朝7時からと知って、近隣で働くみなさんを心底うらやましく思いました（終了は15時）。飲んだ翌日にこれを食べて出勤なんてまさに韓国じゃないですか。歌舞伎座の裏手「たらちゃん」というお店です。
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セブンイレブンの韓国スイーツ「花菜」が極めて美しくウマイのです！ 花菜と書いてファチェ
bit.ly/3vNuZSO（コンビニ×コンビニ）
朝鮮時代の宮中料理、ファチェ（韓国風フルーツポンチ）を、ザクロ酢でアレンジしてスイーツ化。一部店舗で試験的な限定販売中だそうです。食べてみたい。
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梨泰院での事故があまりにも大きく、心の痛い日曜日でした。亡くなられた方々のご冥福と、負傷なさった方々の一日も早いご快癒を祈ります。一連の報道を見ながら、狭い路地に大勢の人が集まったという部分から、直接の関係はないものの新大久保の賑わいを連想したので、少し書いておきたいと思います。
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東京で冷麺が食べたくなったとき、これからは虎ノ門方面へ足を伸ばすことになりそうです。昨年10月に京都、祇園から進出した「京都冷麺アジョシ」に行ってきました。京都産のそば粉を使用し、注文ごとに手打ちをする麺と、黒毛和牛と野菜を煮込んで作ったというスープが絶妙にマッチしていました。
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韓国ドラマで人気沸騰！新大久保でも注目の“韓国式中華”「韓国式チャンポン 海鮮辛口・チャジャン麺 濃厚甘口」
bit.ly/36QQKqM（モランボン）
モランボンの新商品。いやぁ、チャジャンミョンとチャンポンが全国のスーパーに並ぶ日が来るなんて。9月1日発売って、待ちきれないんですけど。
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新大久保に新しくできたこちら。上が韓国で80店舗以上展開する人気居酒屋「1943」。下が独自ブランド「chicken village」。お世話になっている社長さんからお知らせをいただいて行ってきました。どちらの店にするか聞かれ、話題性なら上と思いつつもヌルンジトンダク（おこげチキン）にひかれて下へ。
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7月2日（土）放送の「KinKi Kidsのブンブブーン」（フジテレビ）は韓国料理がテーマ。ワタクシも少々出る予定です。インスタの公式アカウント（x.gd/Wj75E）にお知らせが出ているのですが、ハッシュタグを見て、そこにオレ入っていていいのかと鳥肌が立ったのでよかったら見てください。
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9月1日の発売を心待ちにしていたこの商品。店頭で見つける気満々だったのですが、ありがたくも #モランボン 様から送っていただきました。せっかくなので具にも気を配って作ったのですが、ええ、もう大正解。週末の昼食が幸せなものになりました。韓国式中華が身近なスーパーに並ぶのは嬉しいですね。
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ピングレ、バナナ味牛乳「オフーンエディション」発売
x.gd/2lgmZ（FETV、韓国語）
そうか、来年は寅年ですね。韓国語で虎は「オフーン（어흥）」と鳴きます。日本語にするなら「ガオーエディション」。バナナウユの期間限定商品は指をくわえて眺めるだけなので、在韓のみなさまぜひ。
コリアン・フード・コラムニスト。慶尚北道および慶尚北道栄州（ヨンジュ）市広報大使。ハングル能力検定協会理事。ウェブサイト「韓食生活」を運営。著書に『#目からウロコのハングル練習帳 改訂版』『#韓食留学1999』など多数。NHKラジオ「#ステップアップハングル講座」2022年10～12月講師。