シド Shinji(@shinji_sid)さんの人気ツイート(新しい順)

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今日はスタジオでお弁当… できれば新店のラーメンが食いたい…
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地下と地上の寒暖の差が…(ಠ .̫.̫ ಠ)
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マイキャビネット(・ω・)ノ
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晴天ですが地下活動(・ω・)ノシャキッ
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パソコンの種類によってアンダーバーが行方不明…(・ω・)ノ
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ギター弾きまくりo(`ω´ )o16分乗りはスイスイ(・ω・)ノ
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ギター弾きまくりo(`ω´ )o
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ジーニーじゃないすか…帰ろっ!(^ω^)
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久しぶりの天辺超えスタジオ(・ω・)ノワタワタ
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本日もシャイニーに地下活動(・ω・)ノ
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星に願いを…
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充実のスタジオ(・ω・)ノ
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今日も雨ですがスタジオ(・ω・)ノ
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さっ帰ろ!(^ω^)
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今日は一日スタジオ。外はヒンヤリー(°_°)
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取材行って参ります(・ω・)ノ
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はよ夏こいや(・ω・)ノ
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ただいま作業部屋の湿度65% 髪型が音楽室のベートーベンの絵画のよう…(ಠ .̫.̫ ಠ)
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梅雨らしい梅雨だね… TP(天然パーマー)泣かせだぜっ…
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久しぶりに書き物を数時間してたら親指に豆ができた(ಠ .̫.̫ ಠ)パソコンばかりいじってる現代病ですな…
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麺屋 神事… RT @MAKOTOKOSHINAKA: 麺屋 Shinji 希望🍜🍥 RT “@shinji_sid: フフフ…そのへんのラーメン屋より… RT @MAKOTOKOSHINAKA: 鬼食いたい!!RT “@shinji_sid: 今回はダブルスープ。 昆布と煮
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自家製ラーメン三回目ですが、今回はラードを使用。ラーメンて油も重要だと思いましたo(`ω´ )o
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濾したスープ
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作業工程…
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今回はダブルスープ。 昆布と煮干しと椎茸と青ネギ頭で取った和風スープに、手羽先と手羽元と林檎と玉ねぎと人参とニンニク生姜と青ネギ頭で取ったパイタンスープ(本当はチンタンにしたかった)8対2で配合。自家製醤油ダレに自家製チャーシュー。