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「微力ながら応援しています」は時々言われるけど、「絶大な力を持った私が応援しています」は言われたことないな。言われてみたい。
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「リリエンベルグ」「デメル」「ホテル・ザッハー」のザッハトルテが揃いました。震えています。
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ケーキはケーキ屋で買うものだと思っていませんか？
今回はオススメのホテルパティスリーを紹介します。
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下のリンクからホテル・ザッハーのザッハトルテが買えます。60ユーロ以上で全世界送料無料です。
俺は小さいサイズのザッハトルテとマグネットと紅茶を買いました。
shop.sacher.com/en/original-sa…
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「ホテル・ザッハー」
唯一アプリコットの酸味を強く感じる。生地はデメルと似てる。
めちゃくちゃ甘いって聞いてたけど、思ってたほどじゃない。アプリコットのおかげでスイスイ進む。
こいつぁうまピヨ。
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「リリエンベルグ」
グラスが1番固い。
生地はココアの風味が強くふわっとモチっとしてる。この生地が他の2つとの1番の違い。
グラスと生地の食感の落差が面白くてうまピヨ。
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「デメル」
甘さとグラスの余韻が1番強い。
生地はきめ細かく口溶けがいい。
小さいサイズ1つでも割とお腹いっぱいになると思う。
うまピヨ。
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うまピヨが詰まったケーキの本を出版します！
『暮らしの図鑑 ケーキ 〜知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33〜』
オススメのパティスリーやケーキの歴史、コラムなど色々書かせてもらいました。
10/13に発売です！
shoeisha.co.jp/book/detail/97…
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浜松にある「リープリング」
見て分かるようにリリエンベルグで修行された方のお店です。お店の雰囲気やお菓子からもリリエンベルグへのリスペクトを強く感じました。
ザッハトルテは予想通りめっちゃ美味しかったです。そしてとてもとてもナイスタタンでした。浜松の人は是非行くべきお店です。
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はじめましての「ウールーグー」
2009年のジャパンケーキショー・プチガトー部門で連合会会長賞を受賞したシェフのお店。
どのケーキもうまピヨなのに600円しなくて驚き。800円くらい払わせてほしい。
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あの、エムコイデ、ってこと…だよね…？ twitter.com/cafe_mkoide/st…
元パティシエのスイーツコンシェルジュが本気でオススメするスイーツを紹介します。noteでもケーキの紹介をしています。（note.com/fujinoshin）お仕事の依頼はDMまで。