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【 池袋店 本日オープン 】
おはようございます。
本日オープンいたします。
メニューは本店同様
・中華蕎麦〈塩〉
・中華蕎麦〈醤油〉
の二本柱でのスタートです。
池袋限定メニューは
近日公開いたします。
大焼売〈肉と海老〉
オススメです。
よろしくお願いします！
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【 池袋店OPENのお知らせ 】
日時：4月2日（日）11時
場所：アパホテル〈池袋駅北口〉
アパホテルとの契約上ご宿泊者様への朝食提供が義務付けられているため、オープン当初は昼のみの営業となります。
営業時間：11:00〜15:00
池袋店は記帳制ではなく、お並びでのご案内とさせていただきます。
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本日、師匠の新店「本田麺業」が
神田駅前にOPENします。
昨日のプレオープンに立ち合わせて
いただき沢山の刺激をもらいました。
久しぶりに本田師匠と長い時間を共有
させていただいて、改めてラーメンに
対する考え方から製麺の技術まで色々
学ばせていただきました。
お時間ある方は是非^^
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【 お知らせ 】
今年の春ごろ池袋に出店します。
「アパホテル 池袋北口」の1階です。
琥珀を立ち上げた当初から
お酒を呑んだ後に食べられるお店を
作りたいと思っていたので
体制が整い次第深夜営業も考えています。
池袋店ではその他にも自家製麺を始め
新たな試み盛り沢山なのでお楽しみに^^
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【 お知らせ 】
「日清 × 食べログ百名店」より当店監修のカップ麺が5月23日に全国販売となります。
何度も試作を重ね辿り着いた今回最大のポイントは貝だし特有の「温度低下による旨味の変化」です。
もちろん熱々も美味しいですが、少し冷ましてからの旨味の伸びを是非お楽しみくださいませ。
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〜 新店舗 の お知らせ 〜
まだ半年ほど先ですが
来年4月に新店舗を出店します。
出店場所は
【 博 多 】
です。
来春竣工予定の「ららぽーと福岡」への出店となります。
詳細情報などTwitterにて随時発信しますのでよろしくお願いいたします。
#ららぽーと福岡
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【 長期休業のお知らせ 】
新型コロナウイルスの感染防止対策として8月9日より3週間ほど自粛休業いたします。
東京都での感染が拡大するなか近隣から不安の声もあり、お客様やスタッフの安全を考えた上で休業という決断に至りました。
限定麺の販売は7日まで、営業再開日は31日を予定しております。
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先ほど講談社にて行われたTRYラーメン大賞の授賞式に招待され、今年度の「TRY新人大賞」を授賞いたしました🏆
詳しい内容は明日10/17発売の「TRYラーメン大賞」をご覧くださいませ^^
#TRYラーメン大賞
#TRY新人大賞
#東京ラーメンオブザイヤー
⚠️5/15より営業再開⚠️【 月火水木 】11:30 - 15:00／【 金土日 】定休日／ 京急線 雑色駅 徒歩5分／JR蒲田駅西口 徒歩15分／03-6690-0893 ／ 2022年4月25日ららぽーと福岡店OPEN／#2023年4月2日池袋店OPEN