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いま南インド料理店がなぜ増えているのかをエリックサウスの稲田俊輔さんに訊きに行ったら、思わぬ世界へ連れてってもらいました。話を聞き終わった時の充足感が凄かったです／日本で｢南インド料理屋｣激増の意外な理由／東洋経済オンライン toyokeizai.net/articles/-/236… #東洋経済オンライン @Toyokeizai
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ずっと気になっていた「なんで日本のインド料理店はナン+バターチキンみたいな北インド系が圧倒的主流なのか」という疑問を解消する記事を書きました
インド人が驚く日本の｢ナン｣独自すぎる進化 ホッピーもある｢インネパ料理店｣ってなんだ | 東洋経済オンライン
toyokeizai.net/articles/-/278…
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在宅で15年以上働いた末に行き着いた在宅ワーク効率化のコツを挙げていきます。
①学校のように「60分働いて10分休む」などのルールを設け、作業時間と休憩時間を明確に分ける。家仕事は無限に休憩できてしまうからこそ、縛りを設けて遵守する。これによりダラダラ休憩が防げ、作業濃度を上げられる。
ビジネス系メディアや企業Webサイト等で記事を企画・制作。並行してカレーライターとして活動。ノンフィクションとフィクションの狭間。媒体は東洋経済オンライン、NewsPicks、JBpress、dancyu、東京街人等。国内＆海外出張仕事。カレー関連アカ@curryTrip 連絡先tajimacho@gmail